Lisäksi tarvitset rosmariinia.
Keitä perunat kypsiksi, noin 12 minuuttia.
Ota 4 reilua palaa foliota (30 cm sivultaan). Voitele foliopalojen keskiosa pisaralla öljyllä. Jaa kalat folioille. Laita kunkin palan päälle ruokalusikallinen tomaattipyrettä. Purista sitruunasta mehu ja jaa se kalapalojen päälle. Laita pakettiin myös perunat, oliivit, kaprikset ja rosmariini. Mausta pippurilla. Tee foliosta löysiä paketteja, mutta sulje ne huolellisesti.
Paista paketteja uunissa 15–20 minuuttia (175 astetta). Tarjoile salaatin kanssa.