Ladataan... Ladataan...

Värikäs joulusalaatti

Valmistusaineet 8:lle
1 tlk Eldorado Ananasmurska ananasmehussa
60 g Aurinkokuivattu tomaatti
8 kpl Oliivi, kivetön, öljysäilötty, vihreä/musta, keskiarvo
2 dl Viinirypäle, kivetön, vihreä/tumma
250 g Kirsikkatomaatti
1 annos Hunajameloni, kuorittu
100 g Rucola
KASTIKE:
1.5 tl Currymauste
3 tl Rypsiöljy
1 kynsi Valkosipuli
0.25 tl Valkopippuri
1 prk Mangoa hedelmäsose
150 g Turkkilainen jogurtti 10 %
0.5 rkl Omenaviinietikka
Ohjeet

Valuta ananasmurskat, aurinkokuivatut tomaatit ja oliivirenkaat liemistään. Kuutioi aurinkokuivatut tomaatit pieneksi. Leikkaa oiiivit renkaiksi.

Huuhtele ja puolita viinirypäleet, (poista siemenet). Huuhtele ja puolita kirsikkatomaatit. Leikkaa meloni kuutioiksi tai ota meloniraudalla palloja.

Hienonna rucola. Sekoita kaikki salaatin ainekset keskenään.

Kastiketta varten kuumenna currya muutama sekunti öljyssä mikroaaltouunissa. Kuori ja murskaa valkosipulinkynsi joukkoon.

Lisää loput kastikkeen ainekset ja sekoita. Kääntele kastike salaatin joukkoon.

Vinkki

Tarjoa lisukkeena jouluruuille.

Yksi annos sisältää 139 kcal
{"energy_split":{"kcal":{"fat":75,"alcohol":0,"protein":9,"carbohydrates":55},"weight":{"fat":8.13,"alcohol":0,"protein":2.07,"carbohydrates":13.35,"saturated_fat":1.87,"sugar":10.74,"fibre":1.54,"salt":0.64},"percent_raw":{"fat":0.5427556419826888,"alcohol":0,"protein":0.06135847519512884,"carbohydrates":0.39588588282218246},"percent":{"fat":54,"alcohol":0,"protein":6,"carbohydrates":40},"total":{"kcal":139,"weight":38.34,"percent":100,"amount":1,"totalServingWeight":146.88},"item_type":"recipe","recipe_id":1024835,"servings":8}}

 
Sulje