Laita pannu kuumenemaan. Lisää siihen ruokalusikallinen öljyä. Sekoita vehnäjauho ja korppujauho keskenään. Riko kanamuna lautaselle ja vatkaa kevyesti. Kasta pihvi kananmunassa ja pyöritä sen jälkeen vehnäjauho-korppujauho sekoituksessa. Nosta pihvi paistumaan pannuun. Paista pihvi kypsäksi molemmilta puolilta.
Tarjoa pihvi perunasoseen ja sitruuna viipaleen kera.