Huuhdo linssit ja liota niitä n. 1 tunti. Kuumenna uusi vesi ja lisää valutetut linssit ja keitä 20-30 min.
Sekoita pilkotut sipulit, öljy, viinietikka, suola ja mustapippuri ja kaada se kuumien linssien sekaan. Sekoita ja anna marinoitua ainakin puoli tuntia. Lisää tuoretta persiljaa.
Tarjoa lisäkkeenä tai sekoita vihersalaatin joukkoon.