tiistaina, 8. huhtikuuta 2014 klo 11:11 läskimoukari kirjoitti::

Hummus, sen voi tehdä säilötyistä kikherneistä, jos ei jaksa ite keitellä. Tetra kikherneitä, pari rkl tahinia, sitruunamehua, valkosipulia, jeeraa, chiliä.

Onko tässä jäljellä samaa makua kuin tavallisissa säilykepavuissa? Jos ei, niin laitan heti kokeiluun.

Olen monesti ajatellut hummusta kokeilla, mutta muisto jostain intialaisen ravintolan papumuhennoksesta on sen estänyt. Säilykepapujen koostumuksessa on jotain mikä ei miellytä.

Mielestäni ne tetraan pakatut kypsät pavut ovat tosi paljon parempia kuin säilykepurkissa myytävät. Jotkin purkkipavuthan ovat kuin jossain sokeriliemessä....huuhdon kyllä pavut/kikherneet aina siivilässä ennen käyttöä. En itse ole tuntenut mitään kummaa makua, koska tuleehan hummukseen mausteitakin

Paljon hyviä ideoita, kiitos!

Mutta vieläkin kaipaisin kommenttia erityisesti tuorejuustoon ja sulatejuustoon

Useimmat tuorejuustot on kevyitä jopa liiankin kanssa,mutta vaan tyydyttynyttä rasvaa,mielestäni pelkästään ei hyvä joskus käytettynä kyllä samoin kuin sulatejuustot,juusto levitettäävässä muodossa,en sitäkään elkästään käyttäisi!

tiistaina, 8. huhtikuuta 2014 klo 13:37 MariaP kirjoitti::

Mutta vieläkin kaipaisin kommenttia erityisesti tuorejuustoon ja sulatejuustoon

Tuorejuuston ja sulatejuuston rasva on suurimmaksi osaksi kovaa maitorasvaa. Joitakin kasvirasvapohjaisia tuorejuustoja löytyy kyllä, mutta ne joutuu erikseen etsimään.

Vastasinkin jo tuolla aiemmin, että jos haluat välttää kovaa rasvaa leivän päällä, mikään mainitsemistasi ei ole kovin hyvä vaihtoehto. Juustoissa rasvaa on vähemmän kuin Oivariinissa, mutta niiden rasva on lähes kokonaan kovaa.

Oivariinissa saat mukana myös pehmeitä rasvoja, joten yksittäisenä tuotteena se on näitä kahta muuta parempi vaihtoehto. Lisäksi jos saat päivän aikana pehmeää rasvaa riittävästi muualta, jokin yksittäinen valinta ei ruokavaliota huonommaksi muuta.

Haluat välttää kovaa rasvaa. Yleensä jos haluaa vähentää sen osuutta, on parempi tehdä se lisäämällä pehmeää rasvaa, samalla kun mitään ei jätetä pois. Suurella osalla laihduttajista rasvan osuus päivän kaloreista jää muuten alussa liiankin pieneksi. Riittävä rasvan määrä on ainakin lähes yhtä tärkeä terveellisessä ruokavaliossa kuin sen laatu.

Suosittelen kokeilemaan erittäin helppoa cashew -pähkinöistä valmistettua 'juustoa', jolla olen korvannut sulate- ja tuorejuuston. Terveellisät ja hyväää! Sopii vegaaneillekin ja sitä voi maustaa mieleisekseen kyllästymisen välttämiseksi.

Feikkijuustolevite:
1,5dl cashew -pähkinöitä
2rkl ravintohiivahiutaleita
0,5tl suolaa
reilu loraus sitruunatippoja
hiukan mustapippuria

Omien mieltymysten mukaan myös mm. seuraavia ainesosia voi lisätä joukkoon:
basilika tms. yrtti
valkosipuli raastettuna tai jauheena
sipuli raastettuna tai jauheena
1rkl tahinia
1dl kikherneitä
melkein mitä vain

Valmistus:
1. Liota pähkinöitä vedessä 1h-1vrk. Mitä kauemmin liotat pähkinöitä, sen pehmeämmäksi saat levitteen.
2. Heitä pähkinät ja mausteet monitoimikoneeseen tai kulhoon, ja soseuta sauvasekoittimella / monitoimikoneella.
3. Nauti leivän päällä tai lisukkeena.

Mä teen monesti sellaista levitettä, mihin laitan flora kultaa, maitorahkaa, tuoreita yrttejä, esim. Basilikaa, ruohosipulia ja persiljaa. Tonhan vois tehdä voillakin

Sekoittamalla kermaviilin ja maitorahkan voi tehdä omia tuorejuustoja, maustelu yrteillä, valkosipulilla, pippureilla tai mitä ikinä keksiikään laittaa. Seos tekeytyyn esim. suodatinpussiin yön yli. Valmis! Tuohon voisi varmaan kokeilla sekoittaa jotain öljyäkin sitten lopuksi?

lauantaina, 31. elokuuta 2013 klo 12:52 satasatu kirjoitti::
mitenkäs avocado? sitä voi laittaa ohuina siivuina, tai sitten muussata, tummuminen ilman sitruunaa tekee tietysti säilytettynä vähän rumaksi..

Avokado on täydellistä! Puolikas avocado riittää vaikka parin hapankorppupalan päälle. Mitään muuta ei tarvita.

lauantaina, 17. toukokuuta 2014 klo 13:29 chemny kirjoitti::


Tyydyttyneet rasvat ovat ilmeisesti tuossa mun energia-osiossa se suurin ongelma. Kiloklubi ehdottaa, että korvaisin esim. maitotuotteet kevyemmillä. En kuitenkaan käytä maitoa kuin kahvin kanssa, johon maun takia haluan hieman rasvaisempaa maitoa (1,5% ). Miten lisään tyydyttymättömien rasvojen määrää ruokavaliossani? Kumpiin rasvoihin kylmäpuristettu kookosöljy kuuluu? (Sitä tulee käytettyä ruuanlaitossa).

Tuo maitotuotteiden korvaaminen kevyemmillä on vain ohjelman automaattinen ehdotus. Se ei tiedä, että rasva tulee pienestä kevytmaitomäärästä, vaan seuraa vain osuutta rasvan kokonaismäärästä.

Kookosöljy on kovaa, tyydyttynyttä rasvaa. Sinun kannattaa lisätä öljypohjaista salaatinkastiketta, pähkinöitä, kasvimargariinia (yli 60 % rasvaa), rasvaista kalaa yms.

Jos pelkästään kahviin lisäämäsi maito saa rasvan laadun punaiselle, se kertoo yleensä siitä että rasvaa tulee kokonaisuudessaan liian vähän. Maidon rasvan määrä on nimittäin niin pieni, että tilanne korjaantuu vaikkapa pienellä öljylisällä päivässä. Kannattaa pyrkiä siihen, että saat rasvasta ainakin hiukan yli 25 prosenttia kaloreista, ja että saat kaloreita Kiloklubin suosituksen verran.

Monen ongelmana on samaan aikaan liika vähärasvaisuus ja liian suuri osuus kovaa rasvaa. Nämä molemmat korjaantuvat pehmeää rasvaa lisäämällä, ja siihen löytyy paljon vaihtoehtoja ketjusta Miten rasva vihreäksi.