Tuo sitruunaöljy on hyvää olen montavuotta käyttänyt sitä,sit nuo pähkinäöljyt tosiaan ei siedä kovaa kuumennusta mutta valmiiseen ruokaan ja leivonnaisiin sitä kyllä voi lisätä!
Kyllä paistamiseen on parasta rypsiöljy tai tavallinen oliiviöljy!
Noista makuöljyistä vielä yrttimaustettu neitoöljy on ihan hyvää kans!

Sipsitär tuossa lateleekin melkoisen määrän kasviöljyjen aktiivisia ainesosia. Kumpaisessakin öljyssä on eri tyyppisiä, mahdollisesti terveysvaikutteisia ainesosia kuten polyfenoleja, steroleja, erilaisia hiilivety-yhdisteitä, vitamiineja ja aromiaineita. Varmaksi voidaan jo nyt sanoa, että kasviöljyjen terveysvaikutukset ja niiden mitatut aktiivisuudet ovat useimmiten suurempia kuin mitä laskennallisesti niiden ainesosien summana voitaisiin olettaa. Tämä viittaa siihen, että näillä aktiivisilla kasviyhdisteillä on voimakkaita synergistisiä vaikutuksia, emmekä täten voi mitata yhdenkään öljyn "paremmuutta" esimerkiksi sen yksittäisen tai edes useamman vitamiinin pitoisuuden perusteella.

Summa summarum....On hyvä syödä kasvisrasvoja useista eri lähteistä niin saa kaikki hyödyt irti. Onhan se rypsiöljy sentään kotimaista

Päivän mittaan syödyn ruuan kokonaisuus tietysti ratkaisee, eikä mikään yksittäinen aine. Silti olen sitä mieltä, että rypsiöljy verrattuna oliiviöljyyn on huonompi vaihtoehto. Siitä tulee omega 6:tta enemmän ja jos omega 3:a ei tule myös enemmän niin tulehdusriski kasvaa silloin.
Rypsiöljy myös lisää lasten atopiaa, näin yhden tutkimuksen mukaan.
Elimistön tulehdus on yhdistetty aika moneen ikävään sairauteen.

perjantaina, 13. maaliskuuta 2009 klo 11:57 Juimi kirjoitti::
Päivän mittaan syödyn ruuan kokonaisuus tietysti ratkaisee, eikä mikään yksittäinen aine. Silti olen sitä mieltä, että rypsiöljy verrattuna oliiviöljyyn on huonompi vaihtoehto. Siitä tulee omega 6:tta enemmän ja jos omega 3:a ei tule myös enemmän niin tulehdusriski kasvaa silloin.
Rypsiöljy myös lisää lasten atopiaa, näin yhden tutkimuksen mukaan.
Elimistön tulehdus on yhdistetty aika moneen ikävään sairauteen.

Et tainnut lukea edellä olevia juttuja....Juuson kirjoitusta, linkkejä tms?

perjantaina, 13. maaliskuuta 2009 klo 11:57 Juimi kirjoitti::
Silti olen sitä mieltä, että rypsiöljy verrattuna oliiviöljyyn on huonompi vaihtoehto. Siitä tulee omega 6:tta enemmän ja jos omega 3:a ei tule myös enemmän niin tulehdusriski kasvaa silloin.

Linolihappo (omega-6) 22 / 11
Algalinoleenihappo (omega-3) 10 / 1

Mitäs sanot noista suhteista, kummasta tulee omega-3 rasvahappoa enemmän suhteeseen omega-6:een.
Tummennetut ovat rypsiöljyn ja vaaleammat oliiviöljyn arvoja.
(Onko yhden suhde yhteentoista parempi kuin kymmenen suhde kahteenkymmeneenkahteen?)

Tottahan jokainen voi pitää omaa mielipidettään oikeana.

Luin edelliset kirjoitukset. Tarkoitin sitä, että 100 g:ssa rypsiöljyä on omega 6:tta 22080 mg ja oliiviöljyssä 10367 mg. Ja jos ruokavaliossa on muutenkin paljon kasvirasvoja niin silloin omega 6:sta tulee paljon.
Mutta turha näistä on kinata. Jokainen tekee omat päätöksensä syömisten suhteen. Minä käytän pääsääntöisesti voita ja salaattiin vähän oliiviöljyä.

perjantaina, 13. maaliskuuta 2009 klo 12:54 Juimi kirjoitti::
jos ruokavaliossa on muutenkin paljon kasvirasvoja niin silloin omega 6:sta tulee paljon.

Siksi kannattaakin käyttää myös sitä omega-3 rasvahappoja sisältävää rasvaa vastapainoksi, koska oliiviöljyssä sitä näyttää tuon lainauksen mukaan olevan kovin vähän.

Eihän me kinata, vaan keskustellaan ja se on vain mukavaa.
Eniten minäkin tykkään ehtasta voista ja syönyt sitä yli 60 vuotta.
Vielä ei ole kolesterolit haitanneet.

Mites sitten rypsiöljy vs. kylmäpuristettu rypsiöljy? Itselle ei ole vielä auennut noiden kahden erot, osaisikohan joku valottaa?

Eipä juuri mitään eroa tavalliseen rypsiöljyyn. Pikkuisen vähemmän K-vitamiinia, eipä muissa arvoissa mainittavia eroja.

Mä erehdyin kerran ostamaan....oli KAMALAN makuista, en käyttänyt sitä loppujen lopuksi mihinkään, maistui kaikista läpi. Se maksoikin niin pirusti kun oli joku luomutuote, harmittaa oikein.