Primavera-kiltti, luitko nuo linkit, jotka Tellu ja minä laitoimme sinulle heti alkuun? Kummassakin puhutaan liian vähärasvaisen ruokavalion mahdollisista terveyshaitoista.

Lainaan vielä Patrikin kirjasta Rentoa painonhallintaa:
"Jos välttämättömien rasvahappojen saanti jää liian vähäiseksi, seuraukset ovat huonot: ihon ja kynsien kunto heikkenee, vireystila ja mieliala laskevat, kehon kivunsietokyky laskee, kolesteroliarvot heikkenevät, insuliiniresistenssi kasvaa ja todennäköisyys verensokerin heilahteluille kasvaa."

Patrik on todennut hiljan täällä palstalla, että myös vähäisempi rasvansaanti on ok, jos rasvan laatu on hyvä. Luulisin kuitenkin, että tähän pätee sama kuin esim. energiansaantiin: jos saa energiaa hyvin vähän, voi olla, että jotain tiettyä ei silti saa tarpeeksi. Sekä tyydyttyneitä että tyydyttymättömiä rasvahappoja nimittäin tarvitaan - mutta sopivassa suhteessa toisiinsa.

Jos et halua nostaa rasvan määrää ruokavaliossasi, ei sinun toki ole pakko. Pallon väri ei kuitenkaan muutu, joten siinä tapauksessa sinun täytyy hyväksyä se, että rasvapallo on punainen.

Minullakin rasvat ovat aina punaisella. Kyse ei ole riittävämättömästä rasvan määrästä vaan siitä, että ohjelma väittää ruokavaliossani olevan liikaa tyydyttyneitä rasvoja. Kuitenkin pääosa päivittäisestä rasvansaannistani koostuu savustetusta tai loimutetusta kalasta (100-150g lohta, siikaa, pallasta tms.). Esim. tänään olen syönyt paljon kasviksia ja rasvattomia maitotuotteita. Kun lisäsin päivällisekseni 100g rasvaista kalaa + 100g 5%:n raejuustoa, rasvapallo muuttui punaiseksi seuraavan tekstin kera: "Ruokavaliosi rasvojen kokonaismäärästä 35% on tyydyttyneitä rasvahappoja. Osuuden pitäisi olla alle 33%". Outoa...

Toki tietää ja säännöllinen kalansyönti onkin erittäin suositeltavaa.

Ruokavaliossamme on kuitenkin aina piilorasvoja, joita emme pysty välttämään mitenkään. Näiden piilorasvojen rasvahappoprofiili painottuu useimmiten tyydyttyneeseen rasvaan. Sitä pitää kompensoida syömällä tarpeeksi näkyvää rasvaa, jossa on runsaasti tyydyttymättömiä rasvahappoja.

Ilmeisesti sinun tilanteesi on se, että olet karsinut näkyvän rasvan saantisi niin minimiin, ettei pelkkä kalan syöminen riitä tasapainottamaan tilannetta. Öljyä, runsasrasvaista margariinia, pähkinöitä, pestoa, avokadoa yms. lisää ruokavalioon!

Tässä vielä linkki vanhaan ketjuun Vinkkejä miten rasva vihreäksi.

Koska et kirjoittanut mistä kalasta on ollut kyse niin en pysty asiaa testaamaan samalla kombinaatiolla. Mutta esim. raejuusto ja siika tuolla 100g ja 100 g lisäyksellä (oletuksella ettei ravinnossa ole mitään muuta rasvaa) ei tosiaankaan vie vielä rasvapallo vihreäksi.

Siiassa on vain noin 4 g rasvaa 100 grammassa kalaa ja koska raejuustossa on tuo 2-5 grammaa niin suhde ei ole riittävä.

Tosin tuossa tapauksessa, että et ole syönyt mitään muuta rasvaa koko päivänä niin myöskään määrä ei olisi riittävä vaikka suhde oikea olisikin.

Kannattaa klikkailla ruoka-aineiden i -pompuloita niin näet missä kaikissa syömissäsi ruoka-aineissa on rasvaa. Saatat yllättyä, sitä on nimittäin aika yllättävissäkin elintarvikkeissa ainakin pieniä määriä.

Jos sitten edelleen jokin kala vaikuttaa siltä, että se kirjautuu väärin niin voit ilmoittaa siitä ruokatiimille "väärin kirjautuvat elintarvikkeet" -ketjussa. Ilmoita silloin myös tarkasti ko. ruoka-aine, jota olet käyttänyt esim. lohi löytyy monessa muodossa.

Kiitos nopeista vastauksista! Olen tosiaan karsinut näkyvän rasvan ehkä liiankin minimiin, täytyy lisätä esimerkiksi öljyä kasvisten päälle.
Siitä huolimatta ihmettelen hiukan tuota kalajuutua. Asiaa voi testata yhdistelmällä kala, savustettu, rasvainen, 100g ja raejuusto feta-oliivi, keso, arla, 100g. Tulos: "Tämän päivän ruokavaliossasi rasvojen laatua pitää parantaa. ---Ruokavaliosi rasvojen kokonaismäärästä 35% on tyydyttyneitä rasvahappoja. Osuuden pitäisi olla alle 33%.Olet valinnut ruokavalioosi liian vähän pehmeitä, tyydyttymättömiä rasvoja. ---"

Kuten jo aiemmin kirjoitin, rasvaa on pieniä määriä muuallakin ruokavaliossasi. Tuon raejuuston rasva lienee pitkälti tyydyttynyttä - ainakin se on tehty maidosta (valmistajan sivulta ei ilmene rasvahappoprofiili). Ja kun rasva on energiatiheimpiä ruoka-aineita ruokavaliossamme, jo pienetkin määrät saavat isoja muutoksia aikaan päivän kokonaisuudessa. Pelkkä rasvainen kala ei tosiaan riitä vielä tasapainottamaan tilannetta, vaikka eihän tuo ole mikään huono tilanne - muutaman prossan suosituksesta!

Luehan nuo artikkelit, joihin olemme linkittäneet tämän ketjun ensimmäisissä vastauksissa.

Minulle tämä rasva-asia on epäselvää. Pyydän vastausta vielä, että jos 70 kiloisen ihmisen ruokavaliossa on 38 g rasvaa, (hyvälaatuista) niin kiloklubi herjaa, että rasvaa on liian vähän eli 21% kokonaisenergiamäärästä. Eli kumpi asia on tärkeämpi: Paljonko grammoina ruokavaliossa on rasvaa vai kuinka monta prosenttia kokonaisenergiasta on rasvaa. Saisinko kommentteja.

Ei tämäkään asia ole ihan noin yksiselitteinen, mutta jos noista kahdesta pitää valita niin sanon että se paljonko ruokavaliossa on grammoina rasvaa. Lähemmäs 1 g ihannepainokiloa kohden on sellainen hyvä lähtökohta. Paljoa sen alle ei kannata olla.

Pitäisiko minun siis syödä 70 g rasvaa päivässä. Tuntuu aika paljolta.

tiistaina, 17. maaliskuuta 2009 klo 10:49 Primavera1 kirjoitti::
Pitäisiko minun siis syödä 70 g rasvaa päivässä. Tuntuu aika paljolta.

Ei se loppujen lopuksi kauheasti ole...Katsoin eilisen ruokapäiväkirjan merkintöjä ja rasvoja oli 63g (33% kokonaisenergiasta). Näkyvää rasvaa oli 4tl Beceliä leivänpäällisiä ja 10g oliiviöljyä salaatissa. Loput esim. juustossa (Polar 15%, kaks viipaletta) ja muissa ruoka-aineissa (se on sitä piilorasvaa). Onhan se rasva aika painavaa....siis öljyä menee helposti yksi ruokalusikallinen esim. kaalin paistamiseen (kyllä tulee maukasta!).