Onko kukaan koskaan tehnyt ruokaa kakluunissa? Minä tykkään kovasti kaikenlaisista haudutettavista kasvisruuista, mutta näillä sähköhinnoilla ei oikein viitsi sähköuunia käyttää. Meillä lämmitetään kakluuni joka päivä joten sitä voisi sikäli helposti hyödyntää. En vaan yhtään osaa arvioida millainen lämpötila siellä on missäkin vaiheessa. Jos esim. haluaisi tehdä pataruuan, joka sähköuunissa olisi 200 asteessa reilun tunnin, niin mitenköhän se toimisi kakluunissa? Täytyy kuuklailla, mutta ajattelin kysyä löytyykö keltään henkkoht kokemusta asiasta. Täytyy varmaan kokeilla sellaisella kattilalla, jolla voi sitten jatkaa kypsentämistä hellalla, jos jää kakluunissa homma kesken. Tänään tekisi mieli pataruokaa, johon tulee perunaa, porkkanaa, sipulia, tomaattia, parsakaalia, sieniä ja soijasuikaleita.

Mainio idea, TLH! 
En ole kokeillut, kerro sitten, miten meni. 

Hei
Lueskelin viestejänne hevistä.

Minä syön aurinkosalaattia ja erilaisia pakastevihanneksia. Pakastetut herneet ovat muuten hyviä ihan sellaisenaan. Saatan lämmittää niitä mikrossa tai vaan sulatan. Laitan salaatiksi lämpimän ruuan kanssa ja loput syön iltapalana kylmiltään.

Meillä on pakastemarjoja. Jotenkin vain mustikka, puolukka ja mansikka maistuvat. Mustaherukka on jotenkin liian karvasta.

Mulla käy avustaja kerran viikossa ja silloin hän leipoo rahkasta, kaurahiutaleista, kananmunista, pienestä määrästä sokeria ja gluteenittomista jauhoista tai kaurajauhoista piirakan, jonka päälle pannaan mustikoita, puolukoita tai omenanlohkoja. Sitä sitten syödään päiväkahvilla niin pitkään, kun riittää.

Välipaloina on minitomaatteja ja porkkanatikkuja, jotka avusta tekee kerran viikossa. Sitten syödään erilaisia hedelmiä. Meillä mies on ronkelimpi, haluaa vaihtelua enemmän. Kyllä minäkin mielelläni syön vaihtelevasti.

Miehelle ei sovi lanttu ja punajuuri ollenkaan, kaali on hyvää, mutta siinä on sitten haittansa. Minä en voi syödä paprikaa muuta kuin jauhettuna. Chiliä en ollenkaan.

Minä olen ajatellut, että jos ei pakko ole, niin ruuasta ja hevistä ei karsita. Onneksi meillä ei ole pörssisähköä ja syyskuun ja lokakuun sähkölaskuero oli vain 17 e. Meillä on sähkölämmitys ja varaava takka ja leivinuuni. Niitä lämmitetään, mutta mies lämmittää niitä niin kovasti, että ruokia ei tule siellä tehtyä. Kun lapset oli vielä kotona, niin silloin tehtiin leivinuunissakin ruokaa ja sämpylöitä.

Selvittelin tuota ruuan valmistusta kakluunissa. Kun hiillos alkaa sammua (normaalin lämmityksen jälkeen), lämpötila uunissa on noin 180-200. Kun pellit suljetaan lämpötila nousee vielä 30-40 astetta ja alkaa sitten laskea pikku hiljaa. Ensimmäisen testin tein eilen: laitoin vanhaan kattilaan (astiaksi käyvät kaikki uunin kestävät astiat, alle voi laittaa jonkun peltisen tai folioalustan) porkkanaa, sipulia, paprikaa, kesäkurpitsaa ja soijapaloja. Vettä niin että melkein peittyivät ja tietysti mausteita. Ehdin aloittamaan vasta illalla, joten uunin pellit oli suljettu jo 3 tuntia aikaisemmin. Annoin olla ensin puolitoista tuntia ja tsekkasin tilanteen: muut vihannekset kypsiä, porkkana ihan aavistuksen "al dente", samoin soijapalat vielä hiukan sitkeitä. Laitoin takaisin uuniin (ja unohdin  ) vielä noin tunniksi. Pikaisesti maustettuna kaikki ihanan kypsää ja pehmeää, ja soijapalat olivat imeneet tosi hyvin makua kasviksista ja mausteista. Eli oikein hyvä tulos!
Seuraavaksi aion kokeilla jotain perunapohjaista laatikkoruokaa ja viikonloppuna testaan lanttulaatikon joulua ajatellen. Meille tulee jouluna pieni parin kg kinkku muuta perhettä varten, taidan senkin kypsentää kakluunissa.
Minun isovanhempani kuolivat aikoinaan saunassa häkämyrkytykseen, joten olen lievästi hysteerinen kakluunin lämmityksen kanssa. Siksi meillä ei peltiä suljeta ennen kuin hiillos on sammunut ihan kokonaan ja poistettu uunista (normaalisti pitäisi poistaa vasta seuraavana päivänä ennen kuin sytyttää uunin uudelleen). Joten meillä varmaan osa lämmöstä pääsee hukkaan ja muilla uuni voi olla kuumempikin.

Viikonloppuna meni reissukin hevistellessä 😊  Kotimaista babyporkkanat pelastivat yli viiden tunnin ajomatkat. Majoituksessa tein perussalaatin - tomaattia, kurkku, jääsalaatti -, mutta lisäsin joukkoon pussillisen valkokaalisiivuja (oli -30% ja iski inspiraatio 😁 ). Toimi tosi hyvin ja teki vihersalaatista joten ruokaisampaa.

Hotelliaamiaisella aloitin kumpanakin aamuna salaattilautasella, johon keräsin lisukkeeksi lihatonta proteiinia. 

Minä olen joskus tehnyt patoja takassa mutta se on viime aikoina unohtunut. Pitäisikin taas aloitella. Minulla on sellainen jalallinen ritilä, jonka asetan hiilloksen päälle ja rautapadan siihen. Ritilän teki joskus vuosia sitten minulle hitsaustaitoinen työkaverini jämämetallista ja verkon palasta. Sen päällä saa myös takkamakkarat yms hienosti kypsennettyä. Olen myös kerran polttanut kaiken padan pohjalle kun jätin sen koko yöksi takkaan ja kannesta huolimatta neste oli hävinnyt 🤭onneksi pelti oli myös koko yön auki niin käryt olivat menneet sitä kautta. 

Viinimarjoista tulee myös hyvä vispipuuro. Jätän kuoret mukaan. Tosin surautan marjat heti Bamixilla rikki. On kuidut mukana. 

Ihana ketju kasviksista ja ruuanlaitosta. Olen välillä olleut vegaanikin kokeeksi, mutta helpompaa elää,  kun flexaa lihansyöjän kanssa.

Mulla on juuri hernekeitto tulilla ja aloittelen tän kirjoittelun jälkeen kasviskeiton teon. Pakastan keittoannoksia pakkaseen niin on aina töistä tullessa heti ruokaa. Se hetki on mun sudenhetki tässä painon pudotusurakassa jolla on pituutta , takapakkeja ja takaisin lihomista 20 vuoden ajalta. Mutta silti haluaisin niin kovin kevyemmäksi.

Niin sitähän mä mietin, että onko edullisempaa kypsentää hernernokka induktioliedellä vai uunissa missä on ollut aiemmin tapana. Siellä kakluunissa kypsyisi hienosti. Rautapadassa tietysti.

Mulla on ollut tässä pari viikkoa oma kilvoittelu kasvisten suhteen. Käytön monipuolistaminen nimittäin. Tavoittelen 30 eri kasviksen käyttöä viikottain. Kahteenkymmeneen olen päässyt. MOnipuolisempi kasvisten käyttö ruokkii vatsan mikrobiomia ja sehän on meille tärkeä juttu. Hauskaa kokeilua🙂

Niin totta, Nasu!  Minäkin kammoan kaupan pakasteita, enkä oikein uskalla keittämättä syödä ainakaan mansikoita, jotka kasvavat maassa, eikä tiedä millaisilla vesillä kasteltuja. 
Mutta kiisselit on helppoja. Marjat ja litra vettä kiehautetaan,  puolikkaaseen lasilliseen kylmää vettä sekoitetaan neljä ruokalusikallista perunajauhoja ja ohuena norona se sekoitetaan kattilassa kiehuviin marjoihin ja veteen. Kun on perunajauhojen lisäämisen jälkeen kiehahtanut, on valmista eikä saa keitellä pitempään. Sokeria omantunnon mukaan ensin marjakattilaan ja lopuksi hiukan päälle kuorettumisen estoon, mutta se on kosmeettinen juttu, ja voi jättää poiskin.

Auttaa pitkäkestoiseen makeannälkään ja naamioi marjat jälkiruuaksi kasvisvihanneskieltäytyville perheenjäsenille, etenkin lasikiposta tarjoiltuna.🤭

Minä taidan kohta radikalisoitua, ja alkaa kokonaan vegaaniksi 🙄. Tai muslimiksi, joka ei syö sianlihaa. Kihti taisi iskeä kun ukkovarpaan nivel on ollut kipeä ja turvonnut monta päivää.  Voikohan se ärtyä kolmen päivän maksalaatikko-karjalanpaistiruokavaliosta ja viileistä ilmoista. 

Marjakeitoille peukku. Joka päivä lähestulkoon tulee sitä syötyä. Tosin meillä harrastetaan sokeritonta Valion. Äiti teki lähes joka ilta mehukeittoa ja sitä miehensä kanssa söivät televisiota katsellessaan voileivän kanssa.
Liekö siinä hoikkuuden salaisuus. Kummallakaan ei kyllä mitään ylimääräistä ollut.

Asics🙂Apurin on minulla ollut toimiva kihtilääke. Alkoi olla jo viikottain olemaan hankaluuksia. Lääkäri laittoi Apurin kuurin. Nykyisin otan 3 tbl viikossa ja pysyy sillä kyllä hyvin poissa.
Äyriäiset, pikkukalat, kanan nahka, maksa ja olut esim. näyttää olevan aiheuttavia.
Minulla kyllä lähes heti laukaisee kihtikohtauksen nesteenpoistolääkkeet. Niitä ilman yritän kyllä olla.

Hevit tänään on varmaankin salaattiannos, banaania, omenoita, paprikoita, porkkanaa. Niillä saa kiintiön täyteen.
Viime yö tulikin valvottua kun ensin ei uni tullut ja sitten kun 3 aikoihin olisi ehkä tullut tuli lumiaura kolistelemaan. Kävi vielä 3 kertaa, vähän kyllä ärsytti.
Tänään olisi pakattavaa reissuun lähtöä varten ja pestävä pyykkiä ja vähän siivottava, niin olisi kivempi tulla kotiin. Arvatkaa huvittaako tehdä ehkä 3 tunnin huonoilla yöunilla.

Toivottavasti muut ovat pirteitä ja hyvät unet saaneita😊