Sosekeitot on kyllä herkullisia. En ole pitkään aikaan tehnyt, mutta jos nyt sais sellaisen ujutettua ensi viikon ruokalistalle. Tällä viikolla söin kyllä pakaste-kasvissosekeittoa. Se kuitenkin on aivan eri asia kuin itse tehdyt ja omaan makuun maustetut!
Tai jos vaikka iltapalaksi saisi tänään tehtyä lämpimän keiton leivän lisukkeeksi. Mies kyllä on varmaan hedelmien kannalla, mutta...
Eiköhän se kiltisti syö, jos vain valmiiksi laittaa (yleensä kun se on se mies joka sitä ruokaa meillä tekee, etenkin nyt kun syödään kevyemmin ihana mies mulla )

tiistaina, 3. marraskuuta 2009 klo 19:34 lulu_ kirjoitti::
^^ oi kun kuulostaa herkulta

Ystäväni oli tehnty sosekeittoa bataatista ja porkkanasta ja paprikakoskenlaskijasta, vähän kävi itsellekin tekemään mieli

Nyt myydään ainakin K-kaupoissa Pirkka bataattisosetta samanlaisessa pötkössä kuin hernekeittoa myydään. Ostin jo pakkaseen ja meinaan tehdä bataattisosekeittoa, kun tulee ruokavieraita, että olis välillä vaihtelua, ettei tee liian usein korvasienikeittoa, joka on minun herkkuani.

Ääh.. Kovasti tahtoisin kokeilla tehdä näitä itse mutta ei semmosta työkalua kotopuolessa ole millä saisi soseutettua Täytynee siis varmaan tyytyä pussi- ja purkkikeittoihin vielä toistaiseksi...

Tarpeeksi kauan, kun keittää, juurekset menevät muusiksi haarukallakin. Keitosta ei tule tietenkään aivan niin tasaista kuin sauvasekoittimella, mutta varmasti ihan syötävää se on silti.

tiistaina, 3. marraskuuta 2009 klo 11:26 Lumivalkoinen kirjoitti::
Joo, olenhan mä joskus sosekeittoja syönyt mutta nyt työkaverin kannustamana päätin tehdä itse elämäni ensimmäisen kerran porkkanasosekeittoa ja tuli mahdottoman hyvää. Musta tuli sosekeittojen ystävä ihan saman tien! Kärsin ärtyneen suolen oireyhtymästä ja elimistöllä vaikeuksia sulattaa raakoja kasviksia niin mikäs sen parempaa kuin sosekeitot. Blondina vaan kestänyt aika kauan tajuta se
Kaveriksi paistoin kanansuikaleita niin tuli kyllä oikein hyvä lounas!

Porkkanasosekeitto,johon pinnalle sitten 10%:sta vuohenjuustokiekkoja

ja näkkäriä ja kurkkua kyytipojaksi. Täysipainoinen ja ravitseva, mutta samalla kevyt ateria.

sunnuntaina, 15. marraskuuta 2009 klo 11:27 Johna kirjoitti::
Tarpeeksi kauan, kun keittää, juurekset menevät muusiksi haarukallakin. Keitosta ei tule tietenkään aivan niin tasaista kuin sauvasekoittimella, mutta varmasti ihan syötävää se on silti.

niin tai painelee siivilän läpi...

tein juuri tänään herkullista maa-artisokkasosekeittoa

500g maa-artisokkaa, iso sipuli, 200g palsternakkaa... kaikki paloiksi, kuullotetaan lusikallisessa öljyä. sitten 7dl vettä + kasvisliemikuutio , n.15 min keittäminen ja soseeksi. perään 2dl kaurakermaa tai ruokakermaa ja kuivattuja yrttejä esim. persilja tai timjami.
itse nautiskelin raejuuston ja ryvita-näkkärin kera.

Hei,

bataatti, porkkanaa, valkosipulia, raakaa punajuurta, varsiselleriä, lanttua,
tomaatteja, purjoa, maustettua tuorejuustoa, ruokakermaa.
Tällä reseptillä olen tehnyt muutaman kerran,
tarvittaessa vaihtelen raaka-aineita mitä kaapista löytyy.

Valmista keittoa nautin esim, lisäämällä raejuustoa, savukalaa, paistettua lihaa... Ja hyvää on.

ulpu

Jos keittää juureksia niin kauan että menevät jo ihan haarukallakin rikki niin niissä ei mahda enää olla juurikaan yhtään vitamiinia jäljellä

keskiviikkona, 18. marraskuuta 2009 klo 20:52 wilma-67 kirjoitti::
Jos keittää juureksia niin kauan että menevät jo ihan haarukallakin rikki niin niissä ei mahda enää olla juurikaan yhtään vitamiinia jäljellä

Juureksille riittää normaali keittoaika, ja vitamiinitkin säilyvät, kun paloittelee ne pienemmiksi paloiksi. Keitinliemen tai osan siitä voi sitten käyttää keiton nesteeksi. Silloin siihen liuennut osa vitamiineista ei sekään mene hukkaan.

Olen sosekeittojen suuri ystävä. Vuosien mittaan on parhaaksi reseptiksi muotoutunut seuraavanlainen: pohjaksi ehdottomasti kukkakaalia ja sipulia/purjoa, sekä kasvisliemikuutio. Vettä niin vähän, ettei pilkotut kasvikset peity, niin keitinvettä ei tarvitse kaataa pois ja saa siihen liuenneet vitamiinit talteen.

Lisäksi kattilaan voi heitellä mitä kaapista löytyy, omia suosikkeja on lanttu, paprika, vihreät (pakaste)pavut ja pinaatti. Soseuttamisvaiheessa sekaan maustettua tuorejuustoa. Nam...