Suunnittelin jauhelihakeittoa: Naudan jauhelihaa, perunaa, porkkanaa, valkosipulia, maissia, kesäkurpitsaa, kikherneitä, mausteita, liemen sekaan sulatejuustoa. Nautitaan ruisleivän kera.

Minulle tulee Vegetarian times -niminen lehti jonka viimeisessä numerossa olil tällainen kasvispizzaohje:

0,5 pkt valmispizzataikinaa (käytin itse Apetit:in nelikko-pizzataikinaa)
1 prk Mediterranean salsaa (saa ainakin Prismasta, Go-green -merkkistä - siinä on tomaattipohja ja seassa kikherneitä ja linssejä)
1 kesäkurpitsa (noin 200g)
suuri sipuli
pätkä purjoa
pinaatinlehtiä noin 10 kpl isoja
noin 1tl oliiviöljyä
n. 1 tl tuoretta basilikaa
n. 1 tl tuoretta rosmariinia
(parmesan-lastuja)

1. Anna kahden taikinapohjan sulaa leivinpaperin päällä uunipellillä ja tee sillä välin täyte
2. Pilko sipuli pikkukuutioiksi ja purjo ohuiksi renkaiksi, kuutioi kesäkurpitsa, huuhdo ja kuivaa pinaatinlehdet ja leikkaa suikaleiksi. Hienonna basilika ja rosmariini.
3. Kuumenna öljyä pannussa ja kääntele kohtalaisella lämmöllä sipuli-purjoseosta, kunnes pehmenevät. Lisää pannuun kesäkurpitsa ja kääntele lisää - saa tulla vähän väriä.
4. Käännä levy pois päältä ja heitä sekaan mausteet ja viimeisenä pinaatinlehdet. Kääntele pari kertaa ja ota pannu pois levyltä heti kun pinaatit alkavat pehmentyä.
5. Levitä pizzataikinalle salsaa reippaasti (ihan koko purkillista en saanut itse menemään). Jaa pannulla valmistamasi täyte puoliksi ja levitä salsan päälle.
6. Jos haluat, voit vuolaista päälle pari parmesan-lastua (tai miksei jauhettukin käy) - muista kohtuus
7. Tökkää uuniin noin 10 minuutiksi, lämpöä 220 astetta.

Ynnäsin aineet Kiloklubin laskurilla ja sain kahden pizzapalan yhteiskalorimääräksi 610 kaloria - yksi palanen siis 305 kaloria (käytin kahteen pizzapalaan yhteensä 15 g parmesaania). Oli todella helppotekoista, ruokaisaa ja HYVÄÄ!! Niin hyvää että aion tehdä tänään uudestaan....

Itse asiassa minun piti säästää toinen puoli tämän päivän lounaaksi, mutta teini söi sen. Vaikka ei ikinä syö kasvisruokia...

Uunikasviksia aurajuustolla höystettynä ja päällä broilerfileitä. Kasviksina käytin porkkanaa, palsternakkaa, sipulia, paprikaa, parsakaalia ja valkosipulia. Ovat nyt uunissa. Saas nähdä miten perheelle maistuu. Eivät ole niin kasvisten perään, mutta aurajuusto kyllä maistuu, joten jospa tällä taktiikalla saan heidätkin syömään kasviksia

Muoks. Hyvin toimi Poika kehui jo uunistaoton hetkellä, että onpa hyvä tuoksu. Ripotteli sitten vihannesten päälle grillimaustetta ja söi hyvällä ruokahalulla koko annoksensa loppuun. Myös mies kehui ruokaa hyväksi ja lautanen tyhjentyikin viimeistä porkkananpalaa myöten. Eli tarvitaan vain pieniä kikkoja ja vähän oveluutta, että kasvikset kelpaavat myös perheen miesväelle

Uunijuurekset ovat niin hyviä !

Minä söin lounaaksi kasviskeittoa. Illalla on miehen tekemää pizzaa..

Tänä iltana taitaapi olla mannapuuroa mustikkakeiton kera. Sitä kun jäi edelliskerrasta sen verran, mustikkakeittoa meinaan...

Täysin kesään sopimatonta ruokaa mutta niin hyvää, kareh raisu eli japanilainen curry. Sitä meni pieni kulho välipalaksi ja samaa on illalla ruuaksi kasvisten ja riisin kanssa.

Lounaaksi tofua ja kasviksia pannulla. Päivälliseksi puolikas avokado, pieni kourallinen cashewpähkinöitä ja iso mansikkasmoothie. Tänään ei toi ruuanlaitto oikein nappaa eli helpolla mennään.

Salaatti (jäävuorisalaatti-rucola-tomaatti-kurkku) ryyditettynä oliiviöljyllä ja balsamicolla. Mausteeksi muutama lastu parmesanjuustoa. Viereen 150g naudan sisäfilepihvi.

Oli muuten älyttömän hyvää ja vatsan sai täpötäyteen vähän yli 400kcal...

Maito-muna pohjainen hyrrä, jauheliha-tomaatti-sipuli-paprika täytteellä, nam

Pinaattimunakas ja paistettua kuhaa ja ahventa,salaattia!