Kipa kun mainitsi hauen, niin en voi olla lainaamatta tähän Seppo Jokisen kirjasta "Kuka sellaista tekisi" kaljahauen teko-ohjetta.

Kattilaan kaadetaan kolme pullollista (kyseessä oli iso hauki) tummaa keskiolutta. Sekaan ripotellaan kaksi renkaiksi leikattua sipulia, nippu timjamia ja persiljaa sekä kourallinen laakerinlehtiä. Hauki kostutetaan viinietikalla ja kun olut alkaa kiehua, vähennetään lämpöä ja upotetaan hauki keitokseen. Maustetaan suolalla, pippurilla ja rosmariinilla. Kalan annetaan hautua parikymmentä minuuttia lähellä kiehumispistettä helmeilevässä oluessa.

Kastike valmistetaan kupillisesta siivilöityä olutlientä, johon lisätään 100 g voita. Hauki asetetaan tarjoiluvadille, kostutetaan kauhallisella olutlientä sekä koristellaan persiljalla. Tarjoillaan keitinperunoiden kanssa.

Söimme mökillä usein haukea, kun sitä aina katiskasta tuli, mutta pääsääntöisesti meirämmiäs fileoi hauet ja paistoi ne joko leivitettynä tai sellaisenaan voissa paistinpannulla. Se oli ihan hyvää, mutta hauki ei välttämättä ole lempikalani. Kaljahauki saattaisi olla oiva vaihtoehto eikä varmaan turhan vaikeakaan!

Nyt meillä on orvokit ja pelargoniat istutettuina pihalla ja tuli heti jotenkin kesäisen näköistä. Kohtapuolin voi istuttaa sitten samettikukatkin. Alppiruusun nuput eivät vielä osoita aukeamisen merkkejä, mutta atsalean nuput alkavat olla sillä hilkulla. Viimeksi mainittu on kukkinut joka vuosi yhtä kauniisti, mutta alppiruusulla näyttää olevan vähäkukkaisempia välivuosia. Toissa vuonna se kukki todella upeasti ja viime vuosi oli vaimea, joten nyt taas odotamme runsasta kukintaa. Ainakin nuppuja on todella paljon.

Meirämmiäs hieman harmittelee, kun sammal on vallannut pihan melkein kokonaan. Jokunen vuosi sitten hän hävitti sammalta kalkitsemalla ja onnistuikin suht hyvin. Minun mielestäni sammal ei ole yhtään huono juttu, sillä se näyttää vehreältä ja mehevältä eikä ruohoakaan tarvitse ajaa kuin harvakseltaan. Sammalhan ei kestä kulutusta kuten nurmi, mutta emme me juuri pihalla oleilekaan. Pöytäryhmä on kuistilla ja kun meillä ei ole pientä väkeä eikä lemmikeitä, niin ei ole kuluttajiakaan.

Kirjoittelimme Malliksen kanssa facebookissa kokemuksistamme ruokatarvikkeiden ostamisesta verkkokaupasta ja hänellä oli todella huonoja kokemuksia. Minä puolestani olen ollut tyytyväinen kaikkiin neljään toimituskertaan, joista kaksi oli pienehköstä K-Marketista, yksi Prismasta ja yksi Food Market Herkusta eli entisestä Stokkan Herkusta. Eräpäivät olivat tarpeeksi pitkälle ja tuotteet oli pakattu huolellisesti, joten mitään vaurioita ei ollut päässyt syntymän. Jokaisen tuotteen yhteyteen on mahdollista laittaa viesti keräilijälle ja käytin sitä mm. tomaattien suhteen. Ostan yleensä pienehköjä tomaatteja, kun ne ovat makeampia ja sain juuri sellaisia kuin olin pyytänytkin. Tilauksessa voi antaa luvan korvata joko kaikki tuotteet, jotkut tietyt tuotteet tai sitten kieltää korvaamisen kokonaan. Minä olen kieltänyt, mutta olen laittanut joihinkin tuotteisiin viestin, jossa olen maininnut sen tuotteen, jolla alkuperäisen voi korvata ja ellei ko. korvaavaa tuotetta ole, niin olen sitten pyytänyt jättämään sen kokonaan pois. Eräs fb-kaverini kertoi olevansa niin tyytyväinen verkosta ostamiseen, että hän suunnittelee jatkavansa sitä koronan jälkeenkin. Ei yhtään hullumpi ajatus!

Minä olen alkanut juoda ruoan kanssa piimää. Olin jo pitkään sitä kaivannut ja niinpä tilasin rasvatonta piimää, joka mielestäni on parasta. Ihan oikeasti en muistanutkaan miten hyvää piimä on ja jotenkin vatsakin on alkanut toimia paremmin. Yleensähän en juo syödessä mitään, paitsi jos on viiniä , mutta aion nyt jatkaa piimällä niin pitkään, kunnes se mahdollisesti alkaa kyllästyttää. Onhan se terveellistäkin lisättyine D-vitamiineineen ja muine hivenaineineen.

Eilen meillä oli salaattipäivä ja tänään on tarkoitus syödä maukkaat kasslerpihvit ranskalaisten perunoiden kanssa. Olen tutkiskellut eri ravintoloiden toimitusannoksia, mutta mikään ei hirveästi ole houkutellut ja jos joku onkin tuntunut hyvältä idealta, niin se on kaatunut etäisyyteen. Esim. Plevnasta saisi heidän hyvää kermaista pyttipannuaan, mutta he kuljettavat vain 5 kilometrin säteellä keskustasta ja meille on 7 km No, kohta ravintoloihin taas pääsee ja ihan ensimmäiseksi haluan Coussiccaan syömään maailman parhaita etanoita

Olen kiukutellut vanhan printterimme kanssa, joka on jo pitkään toiminut vähän miten sattuu ja yleensä huonoiten silloin, kun olisi jokin tärkeä juttu printattavana Meillä on jo jonkin aikaa ollut uusi odottamassa, mutta kun vanhaan oli niin paljon värikasetteja, jotka eivät uuteen sovi, niin täytyihän ne ensin käyttää pois. Nyt ei ole muuta kuin ne, jotka ovat laitteessa ja niistäkin muste melko vähissä, joten kohta saan uuden printterin käyttöön.

Olen joskus nähyt dokumenttiohjelman laitteiden toiminnasta ja siinä kerrottiin, miten esim. juurikin printtereissä on ohjelmoituna käyttöikä ja/tai tulosteiden määrä, jonka jälkeen laite lakkaa toimimasta. Joku oli jossain tehnyt ohjelman, jolla nämä määräajat saattoi nollata ja laite toimi taas. No, meillä kyllä laite toimii, mutta tekee huonoa jälkeä, jonka saa korjattua vain tietyllä puhdistustoimenpiteellä. Mustesuihkutulostin on siinä mielessä huono, että värit tuppaavat kuivumaan ellei laitetta käytä säännöllisesti. Eihän tavallisessa kotikäytössä paljoa tulostamista tarvita, joten siitä sitten syntyy ongelmia. Haluaisin lasertulostimen ja mustavalkoisia saisi jo hyvinkin edullisesti, mutta väritulostimet ja varsinkin monitoimiväritulostimet (tulostus, skannaus, kopiointi) ovat vielä suht hintavia. Minä kyllä olisin valmis maksamaan hieman enemmänkin, mutta meirämmiäheen iskee aina välillä saituuden henki, vaikkei meillä mikään ole varsinaisesti rahasta kiinni.

Sunnuntai alkaa olla jo hyvinkin iltapäivän puolella. Olin suunnitellut saunaan menoa, mutta jostain syystä meiltä ei ole tullut eilisillasta lähtien kunnolla kuumaa vettä, vaan se on ollut vain vähän haaleaa. Hallituksen puheenjohtaja on ollut muutaman päivän mökillään eikä tietenkään tiedä asiasta mitään. Täytyy mennä taas kokeilemaan lämpötilaa ja ellei se vieläkään ole kunnolla lämmintä, täytyy ottaa yhteyttä toiseen hallituksen jäseneen. Haaleassa vedessä peseytyminen ei oikein houkuttele!

Toivotan teille kaikille aurinkoista sunnuntaipäivän jatkoa

Heips!

Aamupäivän suunnittelin puutarhaan menoa. Jotain hommaa siellä aina on, kun vaan viitsii tahdä! Aurinko paistoi hienosti ja jopa lämmittikin jossain kohtaa.

Vihdoin sain itseni ulos. Kuopsuttelin sieltä täältä, kunnes ajattelin tulla laittamaan ruoan tulille.
Olin kuullut ihan kuin ukkonen jossain ja ulos mennessä totesin että ukkostaa kauempana.
Istahdin terassin tuolille ja samassa alkoi tulla rakeita kovalla kohinalla.

Tuossa muutaman sadanmetrin päässä oli viitisen senttiä lunta maassa kun isäntä tuli. Sanoi että renkaat suti tyhjää.

Pihassa vieläkin lunta vaikka sateesta nyt parisen tuntia aikaa.

Kesä ei siis alkanut vielä.

Aurinkoista mieltä kaikille

Nyt mä olen lukenut kaksi kirjaa! Toinen oli Stuart Turtonin Evelynin seitsemän kuolemaa ja toinen Sujata Masseyn Satapurin jalokivi. Jos joku teistä on lukenut tuon ensimmäisen, niin haluaisin kernaasti kuulla mielipiteitä, koska se oli todella outo. Toinen kirja oli dekkari, jossa tapahtumat sijoittuivat 1920-luvun Intiaan ja se oli kiehtova.

Mulla on vieläkin opettelemista Justuksen ja minun kovin erilaisten temperamenttien kanssa. Aamukahvilla sovimme, että lähdemme pikaapikaa ostoksille, kun aamulla kaupassa ei ole vielä paljon ketään. Minä keräsin lajitellut roskat, kävin suihkussa, petasin petit ja siistin keittiön. Mies istuu kylpytakissaan ja vaihtaa pattereita herätyskelloon. Kun vein roskapusseja autoon, hän leikkasi terassilla varpaankynsiään kaikessa rauhassa. Minä kysymään, että miten ihmeessä sinä olet siinä vielä paljain jaloin? Mies vastaa rauhallisesti, että enhän mä voi sukat jalassa kynsiäni leikata.

Kyllä me kuitenkin kauppaan ehdittiin. Löydettiin peurakarkotetta, jota on nyt suihkuteltu ympäri nurmikenttää. Pupu ei siitä ainakaan piitannut, nyhti tyytyväisenä iltapalaa nurtsilla.

Minä olen tehnyt iltapäivän ruokia valmiiksi, paistanut porokiusausta ja lihamakaronilaatikkoa, pessyt hedelmät ja kasvikset. Tarkoitus on lähteä huomenna Justuksen saareen ja siellä ei vesi juokse. Jos sää suosii, ollaan ehkä viikko.

Keräsin kasseja terassille auton viereen, että Justus pakkaisi kaiken järkevästi. Takapenkit oli jo kaadettu, koska minun autoni tavaratila ei ole suuren suuri ja Justuksen maasturin olemme antaneet toistaiseksi hänen poikansa perheen käyttöön. Siinä vaiheessa, kun tavaraa oli läjäpäin auton vieressä, jostain siniseltä taivaalta alkoi vihmoa rakeita. Arvatkaapa tuliko kiire latoa kaikki sikin sokin autoon! Heti sen jälkeen raekuuro lakkasi ja ilta-aurinko palasi, tuntui kyllä ihan kiusanteolta. Justus on kyllä nyt jo järjestänyt kaikki uudelleen ja vielä jäi tilaa eväskassille. Keitän aamulla teetä termariin ja teen voileivät, syömme joko matkan varrella tai sitten, kun odotellaan venettä talvisäilöstä. Kai mun täytyy mennä puskapissalle, kun matkaa on nelisen tuntia.

Iloisia päiviä kaikille!

Kipalle onnea kolonaskopiaan, vai mikä se nyt oli.

Hyvää viikon jatkoa kaikiille.

Yhdyn Mustikkaposken toivotuksiin!

Onnea Kipalle tutkimuksiin ja Muorille 50-vuotisjuhlista (oliko hääpäivä?...) ja onnea kaikille muillekin, jos nyt unohdin kun on niin hyvä, mutta lyhyt muisti
Meikäläiselle ei ihmeitä kuulu. Nyt olen pihahommiin pikkuhiljaa päässyt käsiksi. Eilen mylläsin kasvimaata, joka on ollut monta kesää kesannossa. Onneksi on ollut katemuovi päällä, joten sen kun otin pois ei roskaa ollut. Mutta sitäkin enemmän sain kiskoa vadelman juuria, joita oli kiemurrellut lähistöllä olevista vadelmapuskista. Nyt se on myllätty ja ostin eilen sellaisia lavakauluksia kolme kappaletta. Pitää nyt asetella ne sitten silleen, että kätevästi pääsisi myös niitä hoitamaan. Yhden penkin perunaa aion myös istuttaa.
Ostin kissan haudalle syyshortensian, joka saa sitten siinä rauhassa kasvaa, jos on menestyäkseen. Toivottavasti kestää näillä leveysasteilla. Kissa oli meille rakas, joten ansaitsee kukkasensa. Nyt siinä paikalla on muutamia krookuksia. Jonkun mielestä varmaan hullua tämmönen kissan haudan koristelu

Viikonloppua kohden on luvattu hieman lämpösempää, joten ehkä uskallan laittaa daaliatkin maahan. Niissä on jo versoja, joten peitellä sitten täytyy, jos vielä pakkasia tulee ja tuleehan niitä. En muuta uskokaan.

Mutta nyt postiin.
Mukavaa päivän jatkoa jokaiselle.

Kivikasa, meillä on joka yö ollut pakkasta. Mitään en uskalla vielä ulos laittaa. Tomaatit ym on kesäkeittiössä, mitä isäntä lämmittää joka päivä.

Huomenta.

Kiva kun on luvattu lämpimiä viikonlopuksi. Jotenkin tämä kevät ollut niin kylmä, onneksi kuitenkin valoa piisaa.

Kasvihuoneeseen en mitään ole vielä laittanut ja kasvulaatikot odottelee niin siemeniä, taitaa tulla kiire.

Lähden tänään ystäväni mökille hänen kanssaan pariksi yöksi. Häneltä en koronaa usko saavani, pikemmin minä olen se heikko lenkki. Emme kumpikaan kuulu riskiryhmään.
On kyllä ihanaa päästä hänen kanssaan.
Ystäviä olemme tänä vuonna olleet 35v eli siitä kun esikoiseni sain. Hän sai samaan aikaan toisen lapsensa ja samassa kerrostalossa asuttiin.
Kumpikin meistä sai neljä lasta, joista keskimmäiset samoja ikiä.
Paljon mökkeilimme yhdessä lasten ollessa pieniä. Oli ne aikoja.

Eilen valmistui iso jatkoterassi. Nyt vielä kalustusta siihen. Sitten olisikin talon sokkeleiden laiton vuoro. Eipä tekemiset lopu.

Mukavaa loppuviikkoa.

Terveiset Längelmäveden ääreltä. Eilen oli kaivettava vanha partiohenki esiin, että selvisin raivoilematta Justuksen mökille asti. Olen muuten ollut partiossa seitsenvuotiaasta parikymppiseksi ja nautin joka hetkestä. Varsinkin leireistä Kotkan Kaunissaaressa, yhteishengestä, iltanuotioista meren rannalla.

No joo, automatka auringonpaisteessa, vihdoin perillä Justuksen tlluksilla. Hän lähti hakemaan yhteissatamasta venettään, joka tuotiin sinne talvisäilöstään. Minä aloin nostella autosta tavaroita saunan katoksen alle, Justuksella on rantasauna joen rannassa, joka tosin on hänen poikansa perheen käytössä, heillä on mökki siinä lähellä. Kun hikipäässä olin saanut kaiken ulos, alkoi tietenkin sataa. Justus toi veneen laituriin ja paettiin autoon. Viisaana ihmisenä olin keittänyt aamulla teetä termariin ja tehnyt voileivät, oltiin piknikillä. Teet kaatuivat takilleni.

Sadekuuro loppui ja alettiin kantaa kamoja veneeseen. Laituri oli ollut aikaisemmin veden vallassa ja oli nyt tietenkin aivan mutainen. Se piti ensin pestä eikä kasseja voinut sittenkään laskea käsistään. Veneessä oli kuomu ja minä selkä vääränä ladoin tavaroita, joita Justus kantoi. Päästiin laiturista, sade alkoi. Minä istuin mukavasti sateen suojassa, mutta Justus-parka kastui ohjatessaan likomäräksi. Saaren laiturissa jätettiin kaikki ja rynnättiin mökkiin. Kivaa, seitsemän astetta sisällä lämmintä.

Muutamaa tuntia myöhemmin pystyin jo riisumaan toppakintaat, sadekin loppui ja roudattiin kamat mökin terassille. Huohotin ja läähätin ja purin hammasta - jos "hauras ikäloppu yli 70-vuotias kerran jaksaa, jaksan minäkin. Illan suussa kassit oli vihdoin purettu, sängyt pedattu ja istahdettiin hengähtämään. Mun mökille auton saa parin metrin päähän ovesta, huomattavasti helpompaa.

Justus on tänään laittanut vesipumpun kuntoon ja puuhastellut sitä sun tätä. Hänen mökkinsä muodostuu kahdesta osasta, toinen on yleiset oleskelutilat, jossa kolme seinää on lasia lattiasta kattoon ja toinen osa on makuuhuonesiipi. Niitä yhdistää katettu terassi. Siipien väliin jää kallioinen japanilaistyyppinen piha-alue ja sen siistimisessä minulla on mennyt koko päivä. Saniaisten raadot pois, kallioiden harjaamista, askellaattojen puhdistamista, sammalien hellävaraista harjausta.

Varsinaista pihaa täällä ei ole, paljon sammaleisia kiviä ja polkuja, jotka kaipaavat haravoimista, koska ovat käpyjä täynnä. Vaan mikä ihana tunne, kun treffasimme laiturilla, aurinko paistoi ja lämmitti, järvi kimmelsi ja linnut lauleskelivat. Sauna lämpiää. Mä rakastan tätä paikkaa!

Hyvää Helatorstaita! Haluan jakaa kanssanne eilisen keittotaitoni kohokohdan. Itsekin jatkuvasti ihmettelen, miten yllän moisiin saavutuksiin. Olin paistanut etukäteen porokiusausta ja makaronilaatikkoa. Porokiusaus on jo syöty ja oli ihan kelvollista. Makaronilaatikkoon kokeilin ohjetta, jossa jauheliha paistetaan, mutta makaronit heitetään sekaan raakana.

Eilen illalla otin laatikon jääkaapista ja ihmettelin sen painavuutta. Pinta oli kivikova, eikä millään välineellä siitä saanut kauhottua ruokaa. Vihdoin sain ruoan kumottua foliovuoastaan kuin kakun. Sihen se mätkähti leikkuulaudalle ihmeteltäväksi. Kiljuin Justusta apuun ja isolla, vahvalla veitsellä hän sai kuin saikin sahattua viipaleita, joita sitten kuumensimme mikrossa. Kun kaikki palaneet reunat oli leikattu pois, keskiosan ruoka oli ihan syötävää, varsinkin kun lonasi runsaasti ketsuppia päälle.

Justus on suunnitellut tänä aamuna ihan itsekseen, mitä ruokaa valmistaa viikonloppuna, jostain syystä minua ei ole laskettu ruoanlaittokuvioihin mukaan?

Eilen muuten löysimme ainakin parikymmentä kaunista ja muhkeaa korvasientä, niistä tehdään muhennosta!