Ladataan... Ladataan...

Bulgurisalaatti

Valmistusaineet 4:lle
2 dl bulguria tai kuskusia
3 dl kasvislientä
1 nippu persiljanippua
1 kpl sipulia tai pala purjoa
4 kpl (iso) tomaattia
0.33 kpl (keskik.) (n. 10 cm:n pala) kurkkua
Kastike
0.5 dl oliiviöljyä
1 dl vastapuristettua sitruunamehua
0.5 tl suolaa
0.25 tl (rouhittu) mustapippuria
Lisäksi
1 dl tuoretta, silputtua minttua
Ohjeet

Kuumenna kasvisliemi ja kaada se vehnärouheen päälle. Peitä astia kelmulla ja anna vetäytyä 15 minuuttia. Sekoita rouhe irtonaiseksi. Silppua kasvikset. Yhdistä kastikeainekset ravistamalla ja sekoita salaatin ainekset. Anna maustua viileässä pari tuntia. Lisää minttusilppu salaattiin juuri ennen tarjoilua.

Yksi annos sisältää 291 kcal
{"energy_split":{"kcal":{"fat":117,"alcohol":0,"protein":24,"carbohydrates":150},"weight":{"fat":12.68,"alcohol":0,"protein":5.97,"carbohydrates":36.65,"saturated_fat":1.77,"sugar":7.62,"fibre":5.34,"salt":1.81},"percent_raw":{"fat":0.40107777071828393,"alcohol":0,"protein":0.08388962653992599,"carbohydrates":0.5150326027417901},"percent":{"fat":40,"alcohol":0,"protein":8,"carbohydrates":52},"total":{"kcal":291,"weight":71.84,"percent":100,"amount":1,"totalServingWeight":382.22},"item_type":"recipe","recipe_id":1342,"servings":4}}