Suikaloi kaali ja porkkana tai raasta ne karkeaksi. Leikkaa salottisipuli hienoksi ja hyvin pesty omena suikaleiksi tai ohuiksi viipaleiksi. Sekoita kastike jogurtista, viinietikasta, öljystä ja mausta suolalla, pippurilla ja rakuunalla. Lisää kastike ja sekoita hyvin. Maista. Anna salaatin maustua jääkaapissa puolisen tuntia tai pidempään, niin kaali mehevöityy.
Voit tehdä kastikkeen myös jogurtista ja kevytmajoneesista. Jos et voi käyttää maitotaloustuotteita valitse esim. maustamaton soygurt.