Ladataan... Ladataan...

Espanjalainen perunamunakas, paistia ja piparjuurituorejuustoa

Valmistusaineet 6:lle
300 g Peruna, kuorittu, keitetty, suolaa
1 kpl Sipuli
1 kynsi Valkosipuli
0.5 dl Oliiviöljy
0.5 tl Ruokasuola
0.25 tl Mustapippuri
1 g Muskottipähkinä, kuivattu
8 kpl Kananmuna, kuoreton
2 dl Rasvaton maito
0.5 tl Ruokasuola
50 g Kadett 12 % juustoraaste
PÄÄLLE:
1.5 tl Piparjuuritahna
150 g Viola tuorejuusto, maustamaton
12 viipale Ohuen ohut naudanpaisti
Ohjeet

Viipaloi keitetyt perunat. Kuori ja viipaloi sipuli ja valkosipulinkynsi. Kuumenna öljy paistinpannulla ja paista ensin perunoita keskilämmöllä noin 5 minuutin ajan. Lisää sipulit ja jatka paistamista, kunnes perunat saavat hieman väriä. Mausta.

Kaada seos voideltuun pyöreään uunipannuun/kakkuvuokaan.

Sekoita kananmunat ja maito keskenään. Mausta.

Kaada seos perunoiden päälle. Ripottele juustoraaste päälle ja paista noin 20 minuutin ajan, kunnes munakas saa väriä.

Tarjoa naudanpaistin ja piparjuurella maustetun tuorejuuston kera.

Vinkki

Voit käyttää myös valmista piparjuurituorejuustoa.

Yksi annos sisältää 316 kcal
{"energy_split":{"kcal":{"fat":200,"alcohol":0,"protein":70,"carbohydrates":46},"weight":{"fat":22.2,"alcohol":0,"protein":17.34,"carbohydrates":11.44,"saturated_fat":7.48,"sugar":3.01,"fibre":0.74,"salt":2.13},"percent_raw":{"fat":0.6344436815165975,"alcohol":0,"protein":0.22030376865727008,"carbohydrates":0.14525254982613242},"percent":{"fat":63,"alcohol":0,"protein":22,"carbohydrates":15},"total":{"kcal":316,"weight":64.33999999999999,"percent":100,"amount":1,"totalServingWeight":219.79},"item_type":"recipe","recipe_id":1024888,"servings":6}}

 
Sulje