Ladataan... Ladataan...

Jauheliha-bataattipihvit, parsakaalin, salaatin ja chili-mangokastikkeen kanssa

Valmistusaineet 4:lle
400 g Jauheliha naudan, vähärasvainen, rasvaa 7 %
100 g Sipuli
200 g Bataatti, kuorittu
3 rkl (silputtu) Persilja, tuore
3 tl (raastettu) Inkivääri, raastettu
2 kynsi Valkosipuli
1 kpl Chili, tuore
0.5 tl Ruokasuola
LISÄKE
600 g Parsakaali brokkoli
200 g Lehtisalaatti
KASTIKE
4 tl Rypsiöljy
4 tl Mangosose
1 dl Ranskankerma, rasvaa 15-18 %
0.5 kpl Chili, tuore
Ohjeet

Ota jauheliha huoneenlämpöön puolisen tuntia ennen valmistusta. Laita uuni kuumenemaan 225 asteeseen. Raasta sipuli hienoksi ja bataatti karkeahkoksi (punnitse raasteena). Sekoita keskenään huoneenlämpöinen jauheliha, raasteet, hienonnettu persilja ja mausteet sekä purista joukkoon valkosipulit. Pyöritä mureketaikinasta 6 samankokoista palloa ja litistä ne ohuiksi pihveiksi leivinpaperin päälle. Kuumenna uunipeltiä ensin uunissa n. 5 minuuttia. Ota uunista ja vedä leivinpaperi pihveineen kuumalle pellille. Kypsennä uunissa 225 asteessa 15 minuuttia. Tarjoa lisäkkeeksi parsakaalia, salaattia ja chili-mangokastiketta.

Yksi annos sisältää 337 kcal
{"energy_split":{"kcal":{"fat":154,"alcohol":0,"protein":118,"carbohydrates":65},"weight":{"fat":16.42,"alcohol":0,"protein":28.18,"carbohydrates":15.62,"saturated_fat":5.02,"sugar":8.81,"fibre":6.64,"salt":0.98},"percent_raw":{"fat":0.4575314098040002,"alcohol":0,"protein":0.3490663945399097,"carbohydrates":0.19340219565609024},"percent":{"fat":46,"alcohol":0,"protein":35,"carbohydrates":19},"total":{"kcal":338,"weight":81.67,"percent":100,"amount":1,"totalServingWeight":425.34},"item_type":"recipe","recipe_id":1023726,"servings":4}}

 
Sulje