Lisää suurimot kiehuvaan veteen ja anna kiehua hiljalleen n. 10 min. Lisää maito ja anna hautua välillä sekoittaen n. 20 min. Mausta suolalla ja lisää puuron joukkoon manteli.
Nauti kanelin ja maidon tai esim. luumu-rusinakeiton kera.
Makoisasta ohra+riisipuurosta saat runsaasti hyvää kuitua. Tavallisessa riisipuurossa ei ole kuitua lainkaan.