Ladataan... Ladataan...

Kantarellibruschetta

Valmistusaineet 4:lle
7 viipale (pieni) Hiivaleipää (4 viipaletta)
0.5 dl oliiviöljyä
1 kynsi valkosipulinkynsi
Täyte:
0.5 l kantarelleja
1 rkl oliiviöljyä
1 rkl balsamicoa
0.25 tl suolaa
0.25 tl pippuria
1 rkl (silputtu) silputtua persiljaa tai oreganoa
Ohjeet

Käytä bruschettaan hyvää voimakassitkoista hiivaleipää. Päivän vanha leipä on tähän tarkoitukseen parempi kuin tuore.
Tee täyte. Pane kantarellit oliiviöljytilkkaan pannulle ja haihduta niistä neste. Lisää pannulle etikka ja anna kiehahtaa. Mausta sienet suolalla ja pippurilla sekä yrttisilpulla.
Pane kaksi leipäsiivua kerrallaan hyvin kuumaksi hehkutetulle parilalle. Pariloi tasaisesti niin, että leipien pinta saa tumman raidoituksen. Sivele viipaleet oliiviöljyllä, jonka seassa on murskattua valkosipulia. Lusikoi sieniseosta kuumalle leivälle ja tarjoa heti.


Yksi annos sisältää 209 kcal
{"energy_split":{"kcal":{"fat":140,"alcohol":0,"protein":15,"carbohydrates":54},"weight":{"fat":15.52,"alcohol":0,"protein":3.72,"carbohydrates":13.33,"saturated_fat":2.12,"sugar":0.32,"fibre":2.3,"salt":0.8},"percent_raw":{"fat":0.6718705504044744,"alcohol":0,"protein":0.07158711004179655,"carbohydrates":0.25654233955372907},"percent":{"fat":67,"alcohol":0,"protein":7,"carbohydrates":26},"total":{"kcal":209,"weight":38.10999999999999,"percent":100,"amount":1,"totalServingWeight":105.32},"item_type":"recipe","recipe_id":1261,"servings":4}}

 
Sulje