Laita uuni kuumenemaan 200-225 asteeseen. Voitele laakea uunivuoka 1 teelusikallisella öljyä. Raasta kiinteä kesäkurpitsa karkeaksi tai leikkaa se viipaleiksi. Sekoita keskenään vuoassa kesäkurptisa, pakastevihannekset, raejuusto, kevytruoka, mausteet ja öljy. Tasoita pinta. Kypsennä uunin keskiosassa puolisen tuntia.
Tarjoa sellaisenaan leivän kera tai lisäkkeeksi kalalale, lihalle tai broilerille. Silloin annoksesta riittää 5-6:lle.