Ladataan... Ladataan...

Kirjolohiterriini mätikastikkeella

Valmistusaineet 10:lle
1 g kirjolohifileetä
4 kpl kananmunaa
4 dl kuohukermaa
1.5 tl suolaa
200 g Yrttituorejuustoa
4 viipale Sinihomejuustoa
Mätikastike:
1.5 dl creme fraichea
1 dl kermaviiliä
50 g miedosti suolattua mätiä
0.25 tl mustapippuria
2 rkl sitruunamehua
2 rkl (silputtu) silputtua tilliä
Ohjeet

Lisäksi tarvitset kirjolohiterriiniin yhteensä 10 rouhittua viher- ja roseepippuria ja
0,5 dl silputtua rakuunaa.

Kirjolohiterriini: Jauha nahaton, ruodoton filee monitoimikoneessa. Lisää joukkoon juustot sekä teelusikallinen suolaa. Käytä konetta ja lisää munat yksitellen. Lorauta joukkoon kerma ohuena nauhana. Mausta seos.
Kaada seos voideltuun, pitkänomaiseen vuokaan ja peitä vuoka foliolla. Kaada uunipannulle puolitoista litraa kiehuvaa vettä ja pane vuoka pannulle vesihauteeseen. Kypsennä terriiniä 175 asteessa 1–1,5 tuntia.
Mätikastike: Sekoita kastikeainekset keskenään ja tarjoa lohiterriinin kanssa.

Yksi annos sisältää 314 kcal
{"energy_split":{"kcal":{"fat":271,"alcohol":0,"protein":31,"carbohydrates":12},"weight":{"fat":30.26,"alcohol":0,"protein":7.81,"carbohydrates":2.92,"saturated_fat":19.15,"sugar":2.9,"fibre":0.12,"salt":1.56},"percent_raw":{"fat":0.8638415800761969,"alcohol":0,"protein":0.0990884749108987,"carbohydrates":0.03706994501290433},"percent":{"fat":86,"alcohol":0,"protein":10,"carbohydrates":4},"total":{"kcal":314,"weight":64.72,"percent":100,"amount":1,"totalServingWeight":126.5},"item_type":"recipe","recipe_id":1207,"servings":10}}

 
Sulje