TUORE KORVASIENI ON MYRKYLLINEN. MUISTA KÄSITELLÄ NE ENSIN!
Silppua kahteen kertaan keitetyt ja välillä huuhdotut korvasienet. Hienonna sipuli. Kuullota sipulia öljyssä, lisää sienisilppu ja paista hetken aikaa. Kaada joukkoon kerma ja hauduta miedolla lämmöllä 15-30 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla. Tarkista maku.
Korvasienimuhennos maistuu esim. höyrytetyn tai paistetun lohen ja uusien perunoiden kanssa. Se on herkullista myös muiden kalojen kanssa ja sopii hyvin myös graavikalan seuraksi. Korvasienimuhennos sopii myös monenlaisten kasvisten ja pihvin kanssa tarjottavaksi.