Lisäksi
suolaa, mustapippuria, sambal oelek -maustetta.
Kiehauta viini, öljy, valkosipuli, laakerinlehti, timjami, sambal oelek ja tomaatit. Lisää sienet ja keitä 8 minuuttia. Ota kansi pois ja keitä nestettä hieman kokoon.
Mausta sitruunamehulla, suolalla ja pippurilla. Ripottele päälle persilja tai korianteri.
Anna jäähtyä.