Ladataan... Ladataan...

Maitojuusto

Valmistusaineet 10:lle
10 dl kevytmaitoa
30 dl rasvatonta maitoa
2 tl suolaa
Ohjeet

Sekoita maito, suola ja juustonjuoksutin ja seisota seosta kannen alla n. 1,5 h lämpöhauteessa noin 50 asteessa.
Leikkaa juustomassa rikki ristivedoin, nosta juustomassa juustokehään reikäkauhalla. Painele juusto kehään, halutessasi voit käyttää painolevyä.
Anna juuston valua astiassa olevassa kehässä nurinpäin olevan lautasen päällä kylmässä yön yli, jolloin kaikki hera valuu pois. Kumoa vadille ja ripottele suolaa pinnalle.

Vinkki

Maitojuuston valmistukseen tarvitset 1 rkl juustonjuoksutinta. Suolan määrä reseptissä on makuasia. Vanhan ohjeen mukaan suolaa lisätään reseptiin 1/2 tl maitolitraa kohti.

Yksi annos sisältää 149 kcal
{"energy_split":{"kcal":{"fat":17,"alcohol":0,"protein":51,"carbohydrates":81},"weight":{"fat":1.8,"alcohol":0,"protein":12.3,"carbohydrates":19.5,"saturated_fat":1.1,"sugar":19.5,"fibre":0,"salt":1.33},"percent_raw":{"fat":0.11297071129707113,"alcohol":0,"protein":0.34309623430962344,"carbohydrates":0.5439330543933054},"percent":{"fat":11,"alcohol":0,"protein":34,"carbohydrates":54},"total":{"kcal":148,"weight":55.53,"percent":100,"amount":1,"totalServingWeight":401.25},"item_type":"recipe","recipe_id":42301,"servings":10}}

 
Sulje