Koristeluun: timjamia
Leikkaa juustosta kuoret ja anna lämmetä huoneenlämpöiseksi. Sekoita juustosta ja öljystä tahna.
Laita hunaja, appelsiinin mehu ja neilikat kasariin ja lämmitä seos kuumaksi. Ota neilikat pois nesteestä ja anna seoksen jäähtyä. Muotoile juustosta nokareita leipäpalojen päälle. Valuta pinnalle hunajakastiketta. Koristele timjamin lehdillä.
Ohjeesta saat 20 kpl brieleipiä.