Ladataan... Ladataan...

Minttumarinoitu kukkakaali

Valmistusaineet 4:lle
400 g Kukkakaali
1 rkl Valkoviinietikka
0.3 tl Merisuola, vuorisuola
2 rkl Viherminttu, tuore
0.5 rkl (silputtu) Persilja, tuore
1 tl Timjami, kuivattu
0.3 tl Sokeri
0.5 dl Rypsiöljy
Ohjeet

Sekoita hyvin keskenään valkoviinietikka, suola ja sokeri sekä runsas puolet yrteistä. Lisää joukkoon rypsiöljy ja anna makustua. Paloittele huuhdottu kukkakaali sopivan kokoisiksi suupaoiksi ja höyrytä kovan kypsäksi. Jäähdytä heti kylmän veden alla ja anna valua pyyhkeen tai talouspaperin päällä. Voit käyttää myös edellisenä päivänä jäänyttä kypsää kukkakaalia. Nosta kukkakaalipalat kulhoon, lisää kastike ja sekoita. Tarjoa heti tai anna marinoitua jääkaapissa jonkin aikaa. Lisää joukkoon juuri ennen tarjoilua loput yrtit.

Vinkki

Marinoitu kukkakaali maistuu grillattujen ym. ruokien kanssa ja sopii sekä lihalle että kalalle

Yksi annos sisältää 127 kcal
{"energy_split":{"kcal":{"fat":108,"alcohol":0,"protein":8,"carbohydrates":11},"weight":{"fat":11.57,"alcohol":0,"protein":1.85,"carbohydrates":2.64,"saturated_fat":0.74,"sugar":2.42,"fibre":2.43,"salt":0.47},"percent_raw":{"fat":0.8530818572523262,"alcohol":0,"protein":0.060523101679421154,"carbohydrates":0.0863950410682528},"percent":{"fat":85,"alcohol":0,"protein":6,"carbohydrates":9},"total":{"kcal":126,"weight":22.119999999999997,"percent":100,"amount":1,"totalServingWeight":117.13},"item_type":"recipe","recipe_id":1024659,"servings":4}}

 
Sulje