Paloittele kuorittu appelsiini sekoituskannuun. Lisää tuoreet, vähän sulaneet tai jäiset mustaherukat, leseet, öljy ja maito. Soseuta kuohkeaksi sauvasekoittimella tai tehosekoittajassa. Sekoita joukkoon raejuusto lusikalla, silloin se jää smoothiin näkyviin tai soseuta sauvaskoittimella. Jaa kahteen lasiin, koristele halutessasi muutamalla herukalla ja/tai yrtillä esim. mintulla ja nauti.
Appelsiinin makeus selättää mukavasti pakastemustaherukoiden happamuuden.