Levitä sinappi ja kinkkusiivut tasaisesti tortillalle. Kuori ja raasta tai suikaloi omena, kostuta se sitruunamehulla tummumisen välttämiseksi. Levitä omenaraaste tortillalle ja asettele päällimmäiseksi huuhdellut salaatinlahdet. Kääri tortilla rullalle ja folioon, josta se on helpompi syödä. Syödään kylmänä ja sopii hyvin myös evääksi.