Ladataan... Ladataan...

Paahdettu kasviskeitto

Valmistusaineet 5:lle
5 kpl (keskik.) perunoita
3 kpl (iso) isoja porkkanoita
1 kpl (iso) iso palsternakka
2 kpl punasipuleita
1 kpl (iso) iso purjo
1 rkl (silputtu) tuoretta timjamia
0.5 tl (rouhittu) mustapippurirouhetta
2 rkl oliiviöljyä
1 l vettä
2 rkl kasvisfondia
0.25 tl suolaa
Ohjeet

Kuori ja paloittele perunat, porkkanat, palsternakka ja punasipulit. Halkaise, huuhtele ja paloittele purjo renkaiksi. Pane kaikki kasvikset kulhoon. Sekoita joukkoon hienonnettu timjami, mustapippurirouhe sekä öljy. Kumoa kasvikset leivinpaperilla vuorattuun uunipannuun. Kypsennä 200-asteisen uunin keskitasolla noin 30 minuuttia. Sekoita kasviksia lastalla paistumisen puolivälissä.

Kiehauta vesi ja lisää kattilaan kasvikset sekä kasvisfondi. Soseuta keitto sauvasekoittimella. Kuumenna uudelleen ja tarkista maku. Koristele timjamilla ja tarjoa lämpimän täysjyväleivän kanssa.

Vinkki

Jos mahdollista, valitse pieniä, sileäpintaisia ja kiinteitä palsternakkoja. Suuret voivat olla kitkeriä ja puumaisia.

Voit halutessasi säästää muutamia kasviksia koristeeksi keiton pinnalle.

Yksi annos sisältää 150 kcal
{"energy_split":{"kcal":{"fat":55,"alcohol":0,"protein":15,"carbohydrates":80},"weight":{"fat":6,"alcohol":0,"protein":3.54,"carbohydrates":19.48,"saturated_fat":0.79,"sugar":7.64,"fibre":5.56,"salt":2.82},"percent_raw":{"fat":0.3697885062416811,"alcohol":0,"protein":0.09694894025946585,"carbohydrates":0.533262553498853},"percent":{"fat":37,"alcohol":0,"protein":10,"carbohydrates":53},"total":{"kcal":150,"weight":45.83,"percent":100,"amount":1,"totalServingWeight":450.39},"item_type":"recipe","recipe_id":124123,"servings":5}}

 
Sulje