Leikkaa lautaselle valmiiksi vihannekset.
Huuhdo nokkonen tai pinaatti (tai nokkonen) ja ryöppää sitä pari minuuttia vedessä. Kaada vesi pois ja painele loputkin vedestä kauhalla pois.
Paista muna öljyssä häränsilmäksi ja nosta se pinaatin päälle lautaselle. Herkuttele ruisleivän kanssa.