Raasta kaali meheväksi koneella tai käsin. Sekoita joukkoon hapankaali ja öljy.
Salaatti on tosi raikasta ja hyvää ilman mausteitakin, mutta mausta halutessasi mieleiseksesi. Tee kerralla isompi annos ja mausta joka kerta vähän eri tavalla. Joukkoon voit lisätä myös omenaa, kurkkua, appelsiinia tms. Annos perussalaattia painaa n. 130 g.