Ladataan... Ladataan...

Ruis- ja vehnäleseleipäset

Valmistusaineet 13:lle
4 dl Vesi
1 pala Tuorehiiva, keskiarvo
0.75 tl Suola, ruokasuola, jodioitu
2 dl Sokeri
0.5 dl Rypsiöljy
1 dl Vehnälese, ravintokuitua 55g/100g, Liperin mylly
1 dl Ruislese, ravintokuitua 39 g/100 g
6 dl Sämpyläjauhoseos, myllärin, ravintokuitua 8,2 g / 100 g
Ohjeet

Sekoita kädenlämpöinen vesi ja hiiva. Laita ruis- ja vehnäleseet joukkoon. Lisää suola, sokeri, huoneenlämpöinen rypsiöljy sekä sämpyläjauhot. Alusta taikina tasaiseksi. Taikinasta tulee aika löysä. Nosta kahden lusikan avulla taikinakekoja leivinpaperin päälle pellille.
Ripottele pinnalle vehnäjauhoja ja taputtele pyöreiksi leipäsiksi (halkaisija noin 8 cm).
Anna kohota liinan alla lämpimässä paikassa n. 30 min.
Paista 225 asteeseen keskitasolla 8-12 minuuttia.

Vinkki

Jos haluaa leivistä sämpylänmallisia niin jättää taikinan taputtelematta pellille kohoamaan.

Yksi annos sisältää 179 kcal
{"energy_split":{"kcal":{"fat":39,"alcohol":0,"protein":16,"carbohydrates":124},"weight":{"fat":4.23,"alcohol":0,"protein":3.98,"carbohydrates":30.34,"saturated_fat":0.34,"sugar":13.3,"fibre":3.3,"salt":0.37},"percent_raw":{"fat":0.2169997921210098,"alcohol":0,"protein":0.09078986555356149,"carbohydrates":0.6922103423254287},"percent":{"fat":22,"alcohol":0,"protein":9,"carbohydrates":69},"total":{"kcal":180,"weight":55.85999999999999,"percent":100,"amount":1,"totalServingWeight":79.73},"item_type":"recipe","recipe_id":178073,"servings":13}}

 
Sulje