Ladataan... Ladataan...

Seesamahvenet ja lempeä chilikastike

Valmistusaineet 4:lle
KASTIKE:
0.5 kpl Punasipuli
2 tl Rypsiöljy
3 dl Vesi
2 rkl Hummerifondi
2.5 rkl Punaviinietikka
4 rkl Sweet chili sauce chilikastike
2 rkl Voi
3 rkl (silputtu) Ruohosipuli
0.25 tl Ruokasuola
LISÄKSI:
400 g Ahvenfilee
0.75 tl Ruokasuola
0.25 tl Valkopippuri
4 rkl Seesaminsiemen
PAISTAMISEEN:
2 rkl Voi
Ohjeet

Valmista ensin kastike: Kuori ja hienonna punasipulin puolikas. Paista öljyssä pannulla muutaman minuutin ajan. Lisää vesi, fondi, etikka ja chilikastike ja keitä kokoon keskilämmöllä, kunnes kastiketta on puolet jäljellä. Siivilöi ja lisää lopuksi voi, suola ja hienonnettu ruohosipuli. Mausta ahvenfileet ja kieritä halutessasi seesaminsiemenissä. Paista voissa kullanruskeaksi.

Vinkki

Tarjoa kastikkeen (ja uusien perunoiden) kanssa.

Yksi annos sisältää 292 kcal
{"energy_split":{"kcal":{"fat":180,"alcohol":0,"protein":81,"carbohydrates":31},"weight":{"fat":19.99,"alcohol":0,"protein":20.2,"carbohydrates":7.78,"saturated_fat":8.43,"sugar":6.98,"fibre":1.27,"salt":3.08},"percent_raw":{"fat":0.616466736404702,"alcohol":0,"protein":0.27687003886877437,"carbohydrates":0.10666322472652366},"percent":{"fat":62,"alcohol":0,"protein":28,"carbohydrates":11},"total":{"kcal":292,"weight":67.72999999999999,"percent":100,"amount":1,"totalServingWeight":241.59},"item_type":"recipe","recipe_id":1025109,"servings":4}}