Paloittele puhdistetut sienet pannuun. Anna hautua omassa liemessään 15 minuuttia. Hienonna jäähtyneenä teholeikkurissa. Sekoita sulatejuustoon. Levitä vaalealle tai tummalle leivälle.
Voit käyttää levitteeseen kelta- tai suppilovahveroita, mustia torvisieniä tai sikurirouskuja.