Sekoita ensin kastike: lisää kermaviilin joukkoon omenamehu, öljy, sitruunamehu, sinapit ja mausteet hyvin sekoittaen. Maista välillä.
Valuta purkkiparsa ja leikkaa tangot 2-3 osaan. Viipaloi tuoresuolattu lohi ohueksi.
Revi huuhdotut ja valutetut salaatinlehdet ja jaa ne kuudelle lautaselle. Lohko tomaatit ja lisää myös ne, parsapalat ja silputut yrtit lautasille. Nosta lohikiehkurat kauniisti salaatin päälle tai viereen.
Lisää kastiketta jokaisen annoksen pinnalle.
Ruoka sopii alkuruoaksi tai esim. ilta-ateriaksi noin 1½ kertaisena annoksena.