Mittaa ohrasuurimot voideltuun uuninkestävään vuokaan. Lisää maito ja suola ja anna kypsyä 200-asteisen uunin alimmalla tasolla. Kypsennä noin 1 1/2 tuntia. Rikotut ohrasuurimot kypsyvät vartin nopeammin. Anna puuron vetäytyä hetki uunista ottamisen jälkeen.