Kuumenna uuni 225 asteeseen.
Nypi jauhot ja hiutaleet pehmeä rasvan kanssa massaksi. Lisää vesi nopeasti sekoittaen. Painele taikina piirakkavuoan pohjalle ja reunoille.
Esipaista pohjaa 10 minuuttia 200 asteisen uunin keskitasolla.
Hienonna pinaatti, kuullota öljyssä paistinpannulla pehmeäksi. Hienonna joukkoon persilja, mausta yrttisuolalla. Levitä piirakkapohjalle.
Revi päälle basilika. Puolita kirsikkatomaatit päälle. Sekoita päällyksen ainekset keskenään. Kaada piirakan päälle.
Kypsennä piirakkaa keskitasolla noin 35 minuuttia, kunnes piirakan reunat ovat saaneet väriä ja täyte on hyytynyt.
Ripottele kypsän piirakan pintaan paahdettuja pinjansiemeniä.