keskiviikkona, 11. tammikuuta 2023 klo 22:16 karpalo2 kirjoitti:


Hyvä aiolimuistutus. Menee varmaan hyvin lisukkeena siian ja kasvisten kanssa AK. Olin unohtanut sen oman purkkini jonnekin jääkaapin perälle. Maistuu valkosipulimajoneesilta. Tai onko fiinimpi nimi valkosipulimajoneesille, en tiedä.

Aioli on valkosipulimajoneesia. Luin jostain, että olisi espanjankielinen nimitys sille ja tarkoittaa valkosipulin ja öljyn yhdistelmää. On siinä muutakin kuin niitä, ainakin keltuaista, mutta nimi tulee kai vain noista.

No ilmankos 😃

Nykyään aioli on Espanjassakin usein majoneesityyppistä, mutta alun perin se tosiaan on ollut vain öljyä ja valkosipulia. Vieläkin monesti ravintoloissa Espanjassa/Kanarialla alkuruokana pöytään tuodaan paahdettua leipää, joka on sivelty aiolilla, eli pelkästään öljyllä ja valkosipulilla. Aioli-majoneesi (ainakin vegaaninen) on minusta juoksevampaa, kuin pelkkä majoneesi ja siksi "riittoisampaa".
Monta päivää tehnyt mieli hernekeittoa, mutta aina unohdan illalla laittaa herneet likoamaan. Taidan tänään syödä Pirkan luomu-kasvishernekeittoa ensiavuksi.

Päivän kasvikset: lounaaksi 500 g salaattia (proteiinina marinoitua tofua), illalla sienikeittoa. Omena välipalaksi.

Hevit tänään wok-vihannessekoitusta, puolikas banaani, kotimainen omena ja porkkanaa.
Protskuna kotitekoisia jauhelihapihvejä, aiolia lisäksi perunaa.

Päivän kasvikset: lounaaksi etätyöläisen bataattisosekeitto, aamupuurossa puoulukkaa, välipalaksi omena ja illaksi tulee vielä jotain sörsseliä jonka mies on luvannut säveltää.

Bataattisosekeitto: 400g pötkö valmista sosetta, 1 dl vettä, noin puoli dl kermankaltaista tuotetta (joka voi siis olla kasvisperäinen tai creme fraiche tai mitä nyt nurkissa pyörii).
Mausteita maun mukaan, minulla puoli rkl punaista currytahnaa. Juuri mitä tässä säässä ja elämäntilanteessa tarvitsee, jäi aikaa ulkoilla koiran kanssa.

Päivän hevit tänään Apetit peruna- ja uunijuurekset sis. Peruna, porkkana, lanttu, keltainen porkkana kuhafileiden ja aiolin kanssa. 

Illan mittaan menee vielä joko salaattiannos tai hedelmiä.
Huomaa, että kun taas on lisännyt heviä päivään alkaa makealla herkuttelu hieman vähentyä.

Toki ruoan päälle oli pakasteesta otettava Brunbergin suklaa-toffeelakritsipala. 
Olipa taas huono yö. Koirakin tosi levoton koko yön, oliskohan juoksut tulossa etuajassa.

Nyt voisi ehkä yrittää ruoan päälle päikkärit, vaikkei yleensä kuulu tapoihin.

Päivän hevi; 150 g puolukka, paahdettuja kasviksia sekä lounaaksi että päivälliseksi, banaani.

KARPALO2 olen huomannut saman, että kun lisään kasviksia, makean (suklaan) himo vähenee.

Tänään käytiin autolla siellä taajaman ulkopuolella olevassa marketissa, jossa oli runsaasti heviä eurolla kpl. Ostettiin minitomaatteja kilo eurolla, päärynöitä kilo, ruusukaalia 400 g, kotimainen tillipuntti. Kaikki euron kpl. Mies osti lisäksi salaatti- ja raastetarpeita. Uskomaton määrä erilaisia  salaatinkastikkeitakin oli siellä Vakioeväitäni perunoita, sipuleita ja porkkanoita tietysti hankittiin myös. Ostokset maksoivat ehkä puolet siitä, minkä keskustan kaupoissa. Toki bensaa menee, joten ei vakituiseen käydä.

Hevit tänään: neljänneskilo pakastevihanneksia, pussitettua perhesalaattia, parikymmentä minitomaattia, mandariini, päärynä, hieman kaupan mehukeittoa, kaupan kasvispyöryköitä  ja itsepoimittuja mustikoita.

Lisäys: naapurin miehen vinkkaamana ostin vatsaystävällistä juureen tehtyä leipää, joka oli kai parasta syömääni leipää ikinä. Oli tuorettakin. Leipä on paikallisen leipomon "PikkuEväs".

Tänään on ollut varsin hyvä hevipäivä: aamulla puuron kanssa iso keko mustikoita, kaupan marjakeittoa. Kahdelle aterialle jaettuna pussitettua perhesalaattia, minitomaatteja, ruusukaaleja ja yhteensä 4 keitettyä perunaa. Jälkimmäinen aiheutti tyrmistystä eräässä fb:n ruokaryhmässä, tosin löytyi perunan puolustajiakin. Itse kuulun siihen porukkaan, joka en jaksa syödä niin paljoa keitettyä perunaa, että sillä lihoisin. Oikein hyvää ja edullista perusravintoa. Särpimenä oli tsatsikikastiketta ja kanafilettä. Välillä korvaan valkuaisena toimivan kanan tai kalan esim raejuustolla tai tofulla, mutta nälkä yllättää silloin nopeammin. Makua antamaan silppusin salaatin oheen ohuiksi renkaiksi kokonaisen punasipulin.

Välipaloiksi on ollut mandariini ja päärynä. Illalla syön ehkä vielä vähän rahkaa mustikoiden kanssa. Tällä menulla jatkan varmaan muutaman päivän. Ehkä tylsää, mutta en jaksa värkkäillä, onhan niin paljon muuta.

Täällä sataa räntää, mutta kävelin kuitenkin reilun tunnin kuunnellen kuulokkeista podcasteja. Aamulla kirkkoon. Kaupunkiviikonlopun etuja 👍