Tomaateista tulee erityisen hyvää kun siivuina paistan pannulla öljytilkassa ja ripaus suolaa pintaan.

Minulla on nykyään melko pitkälle nuo samat perushevit kuin MERELLEllä. Tänään tehtiin tosin wokkia puutarhurinvihanneksista, paprikoista ja porkkanasta Mifu-suikaleilla ja kauraruokakermalla höystettynä. Nyt on jatkoa silmälläpitäen ostettuna kokonainen lanttu, kilo luomuporkkanoita, perunoita ja valkosipulia. Niistä jotain keittoa. Pidän lantusta kuutioituna keittojen joukossa, muuten en siitä erikoisemmin välitä. Lapsuudessani oli jotain naurishuttua, ja se oli niitä harvoja ruokia, joita en (hyväruokahaluisena) saanut alas kuin väkisin. 
Valkuaiseksi keiton oheen vaikka kalkkunaa, sitä näkyy olevan valmiiksi hankittuna. Muutenkin ajattelin jatkaa keittolinjalla, sillä olen kyllästynyt "muhennoksiini" joihin laitan milloin mitäkin kuivatuista sienistä ja kuivatuista vihanneksista + pakastevihanneksista lähtien. Varmaan ihan hyväravinteista, kevyttä jne., mutta kaipaan vaihtelua. Keittoja siis, vaikka porkkanasosekeittoa tai muita kasvissosekeittoja sitten jokin toinen kerta. 

Ostin pe pikarillisen kotim. pikkutomaatteja, ja jo nyt oli osa homeessa tai muuten vetelinä. Niitäkin kun/jos ostaa, pitää näköjään syödä suunnilleen saman tien pois. Toki joskus voi onnistua saamaan tuoreempiakin. Vaikeaa arvioida kaupassa niiden tuoreutta pelkän ulkonäön perusteella.

Lähi-ihmiset ovat jälleen lähdössä reissuun kauemmaksi. Huolestuttaa. Olen kuullut useammasta tapauksesta, että ovat saaneet reissuistaan ties mitä tauteja. Eräs perusterve nuorehko tuttu tuli Kanarialta happipullo seuranaan koko tulomatkan oksentaen. Hän kertoi, että oli aivan hirvittävä kokemus. Jokin (uusi?) koronavariantti ilmeisesti. Toinen tuttu sai kesän ulkomaan reissultaan jonkin hengitystie-infektion, eikä ole kuulemma toipunut siitä vieläkään. Hän on tosin meikäläistä hieman vanhempi. On myös muita tapauksia, mutta ei viitsi/jaksa kaikista kirjoittaa. 
Tietysti jos on pakko matkustaa esim. työn vuoksi, onhan sitä silloin lähdettävä ja laitettava kunnollinen maski ja lisäksi vaikka jokin visiiri kasvoille, kun menee koneeseen. Siinä on sitten hankalaa ruokailla tai naukkailla juomia, mutta... Onneksi ei tarvitse lähteä minnekään kaukomatkoille, pelottaa jo pelkkä ajatuskin.

Hyvää ja turvallista hevivuotta 2025  🍉🍏🍓🍅🥔🥕🥒🥦🧅

Annikyllikki,ne on proteiiniä,ei valkuaisia,proteiiniä..

VERKU kopioin tämän tekstin kiireissäni Wikipediasta, joskin on varmaan luotettavampiakin lähteitä: "Proteiini eli valkuaisaine on aminohappoketjusta koostuva orgaaninen yhdiste tai usein monen toisiinsa liittyneen aminohappoketjun muodostama kompleksi. Proteiinit kuuluvat perusravintoaineisiin rasvojen ja hiilihydraattien kanssa." Olen käyttänyt tuota "valkuainen" (toki täsmällisempi/oikeampi olisi ilmaisu valkuaisaine) nimitystä kai lähinnä siksi, että se tuntuu omiin korviini ikään kuin suomalaisemmalta. Periaatteessa mulle siis ihan sama, kunhan tulee syötyä hevipitoisesti ja muistaa myös nuo muut tärkeät ravintoaneet, kutsuiko niitä sitten nimityksellä proteiini vai valkuainen/valkuaisaine 😄 Omassa ruokavaliossani tarkoitan näillä lähinnä raejuustoa, joitakin hapanmaitotuotteita, kanaa, kalkkunaa ja joitakin kasvisvalkuaisaineita, joista löytyy lisätietoa netistä, kun kirjoittaa esim. googlen hakukoneeseen sen sanan, mistä hakee tietoa.

Valkuainen ja proteiini, tuttuja molemmat. Itsestä tuntuu, että viime vuosina on sana proteiini tullut enemmän esille. Me vanhemmat olemme ehkä tottuneet valkuaisten käyttöön.
 
Hyvistä kasvisproteiineista tässä Yhteishyvän resepti, jonka sain pojaltani. En tosin ole kokeillut reseptiä mutta ainekset tuntuisivat olevan sellaisia, jotka voisivat maistua hyvin yhdessä. Lähinnä tässä itseäni kiinnostaa se, että tässä on  monenlaisia proteiineja.
Kananmunaa, fetaa, kikherneitä. Poika on aika pitkään kokkaillut omaksi ilokseen kasvisvoittoisesti ja vegaanisti ja tekee omia versioitaan shakshukasta.

https://yhteishyva.fi/reseptit/shakshuka/recipe-23253

Tämä voisi olla hyvin muuntelukelpoinen resepti. Ja kasviksia mahdollisuus lisätä oman maun mukaan. Tässä nyt paprikoita, cilimaustettua tomaattimurskaa, sipulia ym. Halloumikin varmaan tähän murustettuna kävisi ym.

Itseäni vähän arveluttaa tuo muna mutta ehkä sen voisi korvata jollain ja saattaa olla hyvääkin🤭
Itse uskon, että tuo voisi oll tervetullutta vaihtelua. Kuulemma flatbred kuuluisi tuohon mukaan. Sitäkään en ole kokeillut muistaakseni. Muutenhan meillä tehdään tuoreita sämpylöitä lähes viikottain.

Merelle, Shakshuka on Pohjois-Afrikassa ja Lähi-Idässä perinteinen pannu, jossa kananmunat hyydytetään maukkaaseen tomaattikastikeeseen.

Tuli taas pojan kanssa puheeksi kun olivat käyneet syyrialaisessa syömässä. Ravintola olikin saanut oikein hyvät arvostelut ja siitä keskustelumme siirtyi taas papuihin ja linsseihin. Niitä haluaisin käyttää proteiinin lähteinä siten, että ihan luontevasti lisäisin tuohon ja erilaisiin pohjiin, jossa on paprikoita, sipulia, ym. maistuvaa (ohje)
Pojalle on proteiinien vuoksi nuo pavut ja linssit tuttuja ja häneltä saan opastusta tässä alkutaipaleella.
Tykkää myös kun kaikki saa sotkea samaan pannuun niin ei tule paljon tiskiä ja lihaan verrattuna edullisia.
Kiitos Merelle, kun selvitit, ettei haute cuisine olekkaan välttämättä mitenkään niin hienoa ja monimutkaista vaan jopa mustamakkarakin voi olla sitä. Varmaan mielenkiintoinen esitelmä.

Ehkä voisin jättää nuo kananmunat pois, mutta saattaa olla ehkä tärkeäkin osa ruoan koostumuksessa, Sitten dipataan leipää.

KARPALO2 joo, voi olla että ennen käytettiin puhekielisesti ilmaisua valkuainen valkuaisaineista eli proteiineista. Proteiini-keskustelusta oli kuitenkin se hyöty, että aloin kiinnittää huomiota enemmän niiden saantiin. En nyt muista ulkoa, mikä se määrä oli tämän ikäiselle päivässä (olikohan lähempänä sataa grammaa?), mutta kun katsoin netissä olevalla Valion laskurilla, minulla se vakiintunut p-määrä päivässä kuitenkin alittui selvästi. Lihasten säilymisen kannalta olisi hyvä, ettei alittuisi. 

Nyt olen käyttänyt joka päivä enemmän raejuustoa, tykkään siitä Arlan maukkaasta raejuustosta. Jugurttia, rahkaa myös. Myös kanaa on mennyt, vaikka nykyään en erityisemmin välitä siitäkään - mutta mitäpä sitä ei tekisi terveytensä eteen. Punainen lihahan on jäänyt pois kokonaan jo ajat sitten. Jos kylässä tarjotaan esim. jotain riistaruokaa tai vaikka poronkäristystä, syön kyllä hyvällä halulla. Miehellä on tiukempi linja. Viikonlopuksi suunniteltiin laittavamme kokonaisen lohifileen uuniin uunijuuresten ja kasvisten kanssa. Pavuista ja herneistä saisi hyvää kasvisvalkuaista, mutta ne ilmavaivat... 😬 Tein tällä viikolla porkkanasta kasvissosekeittoa Koskenlaskijan kanssa, tuli todella hyvää. Tomaattia, hedelmiä ja marjoja menee entiseen tapaan päivittäin. Tämä sydäntalvi on hiukkasen haastavaa aikaa hevin kannalta. Pitäisi vilkaista Satokausikalenteria, jos sieltä saisi inspiraatiota. 

Painon kannalta olen iloinen, että se pieni joulun aikainen nousu on kadonnut (ja etenkin ettei ole lähtenyt edelleen nousemaan!) ja paino on nyt vakiintunut siihen hyvänolon painooni eli 66,5 tienoille.

Olen alkanut katsella huvikseni myös KOTIMAAN bussilla tehtäviä ryhmämatkoja. Varkauden teatteri kiinnostaisi. Tampere olisi sekin loistava matkakohde omaehtoiselle kulttuurikäynnille, junalla tietenkin. Pari yönseutua hotellissa, taidenäyttelyjä, teatteri ja/tai konsertti, kävelylenkkejä kaupunkia katsellen. Suunnitelmia ja haaveita pitää olla. Viime keväänä pääsin ilokseni katselemaan Kokkolan upeaa puutalokulttuuria, ja se oli minulle sisämaan kasvatille suuri elämys.

Ohjatut jumpat alkoivat, siellä uutena innostuksenani on lavis. Hauskaa! Viikonloppuna toivon pääseväni hiihtämään, pakkaset ovat laskeneet. 
Kohta lähden vertaistukitehtäviin ja sieltä suoraan laulutunnilleni. Hinnat ovat jonkin verran nousseet, mutta hyvästä harrastuksesta mielellään maksaakin. Illalla Marttojen Teams-kokous. Siitäpä se minun arkeni osapuilleen muodostuu. Hyvää, tasaista, turvallista taivallusta, josta iloitsen ja olen myös kiitollinen. 

Hyvää alkanutta vuotta kaikille hevi-ryhmään!

Muistin viimein jakaa reseptin porkkanapohjaiseen aivan ihanaan levitteeseen: 

Gluteeniton porkkanalevite
 https://www.himoleipuri.fi/gluteeniton-porkkanalevite/ 

1½ dl auringonkukansiemeniä / 4,5 dl
vettä liottamiseen
2-3 (=250 g) porkkanaa // 9 porkkanaa
1–2 valkosipulinkynttä 5 valkosipulinkynttä
1 rkl sitruunanmehua / 3 rkl
½ tl jauhettua juustokuminaa / 1,5 tl 
1 tl suolaa
2 rkl rypsi- tai oliiviöljyä

Näin valmistat
Liota auringonkukansiemeniä kylmässä vedessä 1–2 tuntia. Siivilöi vesi. Laita siemenet talouspaperin päälle, jolloin ylimääräinen kosteus poistuu.
Pese ja kuori porkkanat. Leikkaa porkkanat paloiksi. Kiehauta vesi kattilassa ja lisää porkkanat. Keitä porkkanapalat kypsiksi. Anna palojen jäähtyä.
Kuori ja hienonna valkosipulit. Puserra sitruunanmehu.
Lisää monitoimikoneeseen porkkanapalat, auringonkukansiemenet ja hienonnettu valkosipuli. Aja tasaiseksi tahnaksi. Lisää sitruunanmehu, juustokumina ja suola sekä öljy ohuena nauhana koneen käydessä. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa mausteita.

(En muistaakseni kuivannut siemeniä paperin päällä, vaan annoin vain valua lävikössä.)

Ai niin, tein sauvasekoittimella, kun en omista monitoimikonetta. 

Kiitos reseptistä Adalmiina!

Perjantaina tuli avattua hiihtokausi, vaikka keli oli lähinnä vetinen. Hiihdin kuitenkin illanhämyssä noin 6-7 km jäällä kelkanjäljillä. Ihanalta tuntui!!! Reisilihaksissa tuntuu vieläkin, mutta se on hyvä merkki. Siellä on siis vielä elämää 😉

Eilen oli jo niin paljon vettä jäällä, että sauvakävelin hiihdon sijaan puolitoista tuntia. Uudet nastakengät pitivät. Kävelin myös metsässä (on tosi vähän lunta näillä korkeuksillakin) ja söin puolukoita, olivat makeita kuin karkit. Viikonloppuna soittelin myös useampia pitkiä puheluja ystäville ja katselin samalla taivaalta "suoraa värilähetystä" ikkunasta (pastellipilviä ym.).

Toivottavasti ensi viikonloppuna pääsee jälleen hiihtämään 👍Se jos mikä tekee hyvää mielelle ja kropalle.

Runsaasta ulkoilusta ja hyvistä yöunista piristyneenä tein pitkästä aikaa ison smoothien niistä aineksista mitä oli: kokonainen keräsalaatti, puolikas kurkku, kaksi appelsiinia ja ananasosetta. Hyvää!
HEVI-voimalle kippis 😋 🍍 🥭 🥬 🥒

Nyt elokuviin. Ohjelmassa kotimainen Klaus Härön uutuuselokuva "Ei koskaan yksin". Askelia tulee eestaas kilometrin verran, kun kuljen matkat kävellen.