ibid:

Aila:

Otetaan vaikka kalakeitto: miehelle ei saa tehdä maitoon, siis veteen; pojalle pitää olla maito, mutta ei muuta kuin potut ja kala; minulle käy vain laktoositon maito tai sitten veteen, mutta voisin ottaa sinne vähän kasviksia sekaan.
Kesällä tehty kalakeitto menikin niin, että mies ei syönyt ollenkaan, me pojan kanssa hänen versionsa. En tiennyt, ettei mies syö maitoon tehtyä kalakeittoa, kun en ollut sitä aikaisemmin tehnyt. Ko. keitto keitettiin meillä eka kertaa, pojan suosikki koulussa, joten ajattelin, että voisihan sitä kotonakin. Seuraavalla kerralla tiedän erotella miehelle annoksen, ennen kuin lisään laktoosittoman maidon.

Meillä on miehelle tehty selväksi, että jos mun laittama ruoka ei kelpaa, saa tehdä itse. Näin oli mulla jo kotona, ja samaa perinnettä ylläpidän. :twisted:

Sama meillä. Allergiat rajoittaa muutenkin ihan tarpeeksi.

Minulle muuten selvisi vasta aikuisena, että kalan käsittely on ns. naisten töitä. Meillä kun se joka kalasti toi kalat kotiin siivottuna. Kyllä äiti varmaan siivosi ostettua kalaa, kun isä oli reissutöissä, ja kalaa meillä syötiin tosi paljon. Isäni oli kotonaan oppinut "naisten töille", kun mummolla oli tosi paha nivelreuma, mieheni kotona taas äiti tekee kaiken. Olihan siinä aluksi opettamista, mutta oma mies on onneksi aina ollut innokas ruoan laittaja.

Iso-Alli

Iso-Alli:
Minulle muuten selvisi vasta aikuisena, että kalan käsittely on ns. naisten töitä. Meillä kun se joka kalasti toi kalat kotiin siivottuna. Kyllä äiti varmaan siivosi ostettua kalaa, kun isä oli reissutöissä, ja kalaa meillä syötiin tosi paljon. Isäni oli kotonaan oppinut "naisten töille", kun mummolla oli tosi paha nivelreuma, mieheni kotona taas äiti tekee kaiken.

Minunkin lapsuudessa kalanperkuu oli ehdottomasti miesten työ. Nyt aikuisena olen törmännyt tuohon käsitykseen että on muka naisten hommia....

En aio yhtään sinttiä perata, jollei mies niitä putsaa, annan ne kissoille!!! Tästä meillä on käyty useita kovaäänisiä keskusteluita.....

Anoppini on antanut mallin siihen, että naiset tekee talossa lähes kaiken. Ja mies on koettanut sitä minuun soveltaa, mutta rajansa kaikella.

Tulee kokeiltua mitä kummallisempia ruoka-aine yhdistelyjä. Yksi hyvä on tumma leipä jonka päälle omenaraastetta ja ananasta sekä juustoa ja eikun mikroon vähäksi aikaa jotta juusto sulaa. Ihmeen hyvää!!

Jos tuntuu, että aika on kortilla tai on hirmuinen nälkä, pakastejuureksista tulee mielettömän hyvä sosekeitto ihan muutamassa minuutissa. :lol:

Muutama pakastejuuressuikalepussi kattilaan, sekaan hieman vettä ja keitä muutama minuutti. Maustamiseen ja soseuttamiseen suosittelen käyttämään jo edellä mainittuja vinkkejä. Monesti käytän itse kavlin 3% sulatejuustoa. Tosi hyvää. Keitto lautaselle ja sekaan muutama ruokalusikallinen raejuustoa. Alle vartissa saa keiton lautaselle :lol:

Herkutellessa voi käyttää fetaa, auraa ym ym lisukkeita, mitä mieleen juolahtaa. Lisäksi pari ruisleipäpalaa viereen. Näillä eväillä saa kasvikset ja kuidut helposti vihertämään. Lisäksi proteiiniakin tulee noista raejuustolisäyksistä.

Maija Silvennoinen:
Kasvissoseita jossa on perunaa, ei kannata soseuttaa sauvasekoittimella.
Silloin lopputulos on sitkeaa.
Jos et omista yleiskonetta tai käsivatkainta niin hyvä konsti on soseuttaa siivilällä.
Laita kasvikset siivilään ja hiero ne kauhan avulla lävitse.

Hei, vaan!

Minusta ihan paras sosekettio on "perunapohjainen" ja en allekirjoita kyllä tuota lausettasi tältä istumalta, näkökulmani tosin on kotikeittiö ja sinulla vähän suuremmat ruuanlaittomiljööt.

Minun perusresepti joka sosekeittoon on: 2 perunaa,2 sipulia + puoli kiloa mitä hyvänsä juureksia/vihanneksia.. vettä piripintaan/ keitä melkein kypsiksi ja soseuta sauvalla, sen jälkeen kiehauta vielä hetki, vettä joudut lisäämään - mutta samettista keittoa tulee ihan ilman tuorejuustoa suurusteeksi tai kermoja. Monesti joudun sauvasekottamaan vielä toiseen kertaan, ettei jää mitään kokkareita. Mausteita tietysti maun mukaan, itse käytän yrttejä. Keittoveteen tuohon määrään laitan 2 kpl kasvisliemikuutioita.

Ihan varmasti juureksissani ja vihanneksissani on vielä vitamiinitkin tallella, en keitä ylikypsiksi!!

Ehkä makuasioita? Em. resepti ei ole edes omani, olen sen jostain ominut vyosisata sitten.. :wink:

Hei,

olen aikaisemminkin täällä kehunut lempiruokaani.

1 kpl munakoisoa, 2 kpl pientä kesäkurpitsaa, maun mukaan 2-4 sipulia, tomaatti tai pari. Nämä pilkotaan (munakoiso kannattaa itkettää ensin) ja haudutetaan pannulla parissa desissä vettä. Lisäillä voi esim. liemikuutioita, valkosipulia, aromisuolaa tai muuta haluamaansa maun mukaan. Niin, ja vaikka lusikallinen tomaattipyrettä.

Ruoanvalmistukseen menee pilkkomisineen vain puolisen tuntia ja ruoka on erityisesti raejuuston kanssa todella hyvää.

Erilaiset kasvisgratiinit ovat mun herkkuja. Käytän niihin vähärasvaisempaa juustoa jotta eivät olisi niin paksuja. Yksi parhaimmista on mielestäni sellainen kaaligratiini johon tulee valkokaalia, punakaalia, kukkakaalia ja parsakaalia. Näitä voi laittaa sitten haluamassaan suhteessa. Haudutan ensin pienessä kasvisliemessä uunissa ja kun ovat puolikypsiä niin lisään juuston tai juustokeiton päälle ja lisään uuniin hieman volyymia. Aivan loistavaa! Samantapaista voi tehdä myös erilaisista sipuleista mutta niitä ei tarvitse hauduttaa etukäteen.

Mun suosikkini on lehtiselleri porkkanasosekeitto
lehtisellerinvartta,porkkannaa kuutioksi ja kiehumaan 4dl vettä puolikas kasvisliemikuutio keitetään pehmeiksi ja tehosekoittimella tai sauvasekoittimella hienoksi uudelleen liedelle tilkka rasvatonta maitoa ja hieman yrtteja persiljaa rosmariinia,ym se on mukavaa kotiintuloruokaa kevyttä ja minusta tosi hyvää!
mä olen lähes kasvissyöjä reseptejä on paljon ja lisää kehitän tilanteen mukaan salaatteja gratiineja wokkeja pizzaa ihan laidasta laitaa ja tuolla tietokannassa on hyvä valikoima kasvissruokia kaikenlaisia!

Ja mä tykkään ihan perus Kruunukasviksista eli pannulla pienessä öljytilkassa paistaa ja ehkä vähän suolaa tai grillimaustetta.Sitten myös babyporkkanat keitettynä ja pieni rasvasula siihen ja maissit mityä ei tarvi edes keittää kun hulauttaa kuuman veden alla.(pakaste,makea)
Myös se on hyvää kun paistaa pienessä öljytilkassa kesäkurpitsaa ja maustaa grillimausteella eli ihan perusta

Hei, Anne!

Muutama vinkki;
Lisää kastikkeisiin suikaloituja vihanneksia (pakaste).
Paista pannulla kesäkurpitsaviipaleita maustaen ne omaan makuun.
Kuori pussillinen porkkanoita ja veistele ne tikuiksi. Säilytä kylmässä vedessä (vaihda joka päivä vesi) jääkaapissa, näin ne maistuvat makoisalle.
Meillä perheen lemppari iltapala on dippipöytä; kukkakaalia,porkkanaa,kurkkua,minitomaatteja,lohkoperunoita,
purjoa - nämä pienitään suupaloiksi ja dipataan kevyeen kermaviilipohjaiseen dippiin, nam
...ja kuinka ihanaa onkaan jälkkärinä (joskus!) suklaadippi hedelmien kera.
Toivottavasti näistä nyt tuli jotakin lisäystä siihen kasvismaailmaan
Tiina