Kuori ja paloittele appelsiinit. Sekoita hedelmäpalat, riisi ja mausteet. Anna jälkiruoan maustua viileässä tunnin ajan.
Vaahdota kerma ja sekoita se riisin joukkoon. Jaa riisi annosmaljoihin ja koristele appelsiiniviipaleella tai -kuoriraasteella.