Ladataan... Ladataan...

Iloinen kurpitsakeitto

Valmistusaineet 6:lle
450 g Kurpitsa
200 g Porkkana
50 g Sipuli
50 g Omena, kotimainen, kuorittu
6 tl Rypsiöljy
6 dl Vesi
1 kpl Kanaliemikuutio
0.3 rkl Fariinisokeri
0.5 tl Ruokasuola
0.25 tl Chilijauhe
1 rkl Sitruunatäysmehu, laimentamaton
0.5 tl Mustapippuri
6 tl Ranskankerma, rasvaa 15-18 %
1 kpl Chili, tuore
6 rkl (silputtu) Persilja, tuore
Ohjeet

Kuori kurpitsa ja poista siemenet lusikalla. Paloittele kaikki kasvikset (porkkanat pienimmiksi) ja nosta kattilaan. Lisää öljy ja kuullota hetken aikaa. Kaada päälle vesi ja lisää kana- tai kasvisliemikuutio. Keitä poreillen pehmeiksi. Soseuta sauvasekoittimella. Mausta fariinisokerilla, suolalla ja pippurilla sekä varovasti chilijauheella. Maista välillä, chili saa tuntua keitossa. Lisää sitrusmehu.

Jaa keitto lautasille ja lisää jokaisen pintaan vähän suikaloitua chiliä tai paprikaa, teelusikallinen ranskankermaa ja persiljaa, kirveliä tai korianteria.



Voit valmistaa keiton oransseista tai keltaisista kurpitsoista.

Vinkki

Kevyt keitto maistuu syystalven aterian alkukeitoksi.

Yksi annos sisältää 85 kcal
{"energy_split":{"kcal":{"fat":59,"alcohol":0,"protein":5,"carbohydrates":21},"weight":{"fat":6.4,"alcohol":0,"protein":1.28,"carbohydrates":5.14,"saturated_fat":1.14,"sugar":4.61,"fibre":3.02,"salt":1.48},"percent_raw":{"fat":0.6917420297935555,"alcohol":0,"protein":0.06124345469898208,"carbohydrates":0.24701451550746245},"percent":{"fat":69,"alcohol":0,"protein":6,"carbohydrates":25},"total":{"kcal":85,"weight":23.07,"percent":100,"amount":1,"totalServingWeight":246.53},"item_type":"recipe","recipe_id":1024550,"servings":6}}

 
Sulje