Laita liivatelehdet kylmään veteen likoamaan.
Sekoita jogurtti, tuorejuusto ja vaniljasokeri keskenään.
Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi sähkövatkaimella ja lisää loppuvaiheessa joukkoon sokeri.
Liuota liivatelehdet tilkkaan kuumaa vettä ja lisää jogurttiseokseen.
Sekoita joukkoon valkuaisvaahto varovasti käännellen.
Sekoita karpalosose joukkoon.
Jaa mousse annosmaljoihin.
Laita jääkaappiin hyytymään pariksi tunniksi.