Viipaloi kesäkurpitsa ja sipulit. Pyöräytä kesäkurpitsaviipaleet vehnäjauhoissa. Lado kesäkurpitsa-, sipuli- ja pakasteperunaviipaleita sekä basilikanlehtiä limittäin uunivuokaan. Ripottele pinnalle parmesaania, suolaa ja mustapippuria. Paista 200-asteisessa uunissa noin 40 minuuttia. Tarjoile vihreän, revityn salaatin kanssa.