Ladataan... Ladataan...

Palsternakka-taatelisalaatti

Valmistusaineet 4:lle
200 g Palsternakka
0.25 tl Merisuola, vuorisuola
8 kpl Taateli, kuivattu kivetön pehmeä
2 rkl Sitruunatäysmehu, laimentamaton
1 dl Omenamehu, omenatäysmehu
0.3 tl (rouhittu) Mustapippuri
200 g Jäävuorisalaatti rapea, amerikansalaatti
Ohjeet

Raasta kuorittu palsternakka. Voit halutessasi kypsentää raastetta hetken aikaa mikrossa tai höyryssä. Jäähdytä.

Lisää suola raasteen joukkoon ja anna mehustua, sillä aikaa kun suikaloit taatelit (poista tuoreista siemen), puristat sitruunamehun ja huuhdot salaatin.

Sekoita omena- ja sitruunamehu ja lisää se ja taatelisuikaleet palsternakkaraasteen joukkoon.

Revi tai suikaloi salaatinlehdet ja kaada palsternakka-taatelisalaatti päälle. Rouhi sekaan mustapippuria.

Vinkki

Jos pidät raastetusta sitruunan kuoresta, pese sitruuna hyvin ja raasta vähän kuorta salaatin pinnalle.

Yksi annos sisältää 75 kcal
{"energy_split":{"kcal":{"fat":3,"alcohol":0,"protein":7,"carbohydrates":65},"weight":{"fat":0.34,"alcohol":0,"protein":1.55,"carbohydrates":15.33,"saturated_fat":0,"sugar":4.28,"fibre":4.1,"salt":0.39},"percent_raw":{"fat":0.04285327519950258,"alcohol":0,"protein":0.08799848756085629,"carbohydrates":0.8691482372396412},"percent":{"fat":4,"alcohol":0,"protein":9,"carbohydrates":87},"total":{"kcal":75,"weight":25.990000000000002,"percent":100,"amount":1,"totalServingWeight":146.52},"item_type":"recipe","recipe_id":1023759,"servings":4}}

 
Sulje