Ladataan... Ladataan...

Quorn-rouhetta, pinaattia ja banaanicurrya

Valmistusaineet 4:lle
1 pussi Rouhe
2 rkl Oliiviöljy
1 tl Currymauste
0.5 tl (jauhettu) Inkivääri, kuivattu, sokeroimaton
1 tl Chilipippuri, jauhettu
1 kpl Sipuli
1 rkl (raastettu) Inkivääri, tuore
1 kpl Bataatti, kuorittu
1.5 dl Tomaattisose tomaattipyree
3 dl Kasvisliemi laimennettu
100 g Luomu Babypinaatti
125 g Mangokuutio
1 dl Korianteri, tuore
0.5 dl Viherminttu, tuore
Ohjeet

Lämmitä öljy suuressa paistinpannussa ja paista kuivamausteita 1–2 minuuttia. Raasta sipuli ja inkivääri. Leikkaa bataatti ohuiksi siivuiksi ja lisää sipulin ja inkiväärin kanssa pannuun. Paista vielä 3 minuuttia.

Lisää tomaattipyree ja kasvisliemi ja anna kiehahtaa. Peitä ja anna hautua 2 minuuttia. Lisää sitten Quorn Rouhe. Peitä ja anna hautua 6 minuuttia välillä sekoittaen. Lisää huuhdeltu pinaatti ja paloiteltu mango ja anna hautua vielä 2 minuuttia.

Mausta maun mukaan. Lisää tuore silputtu korianteri ja minttu.

Vinkki

Tarjoile vaikka maustamattoman jogurtin ja naan-leivän kera.

Yksi annos sisältää 225 kcal
{"energy_split":{"kcal":{"fat":87,"alcohol":0,"protein":62,"carbohydrates":76},"weight":{"fat":9.26,"alcohol":0,"protein":14.69,"carbohydrates":18.23,"saturated_fat":1.6,"sugar":9.53,"fibre":7.18,"salt":1.53},"percent_raw":{"fat":0.3874525031210845,"alcohol":0,"protein":0.2733015446254408,"carbohydrates":0.3392459522534748},"percent":{"fat":39,"alcohol":0,"protein":27,"carbohydrates":34},"total":{"kcal":225,"weight":62.02,"percent":100,"amount":1,"totalServingWeight":304.59},"item_type":"recipe","recipe_id":1025125,"servings":4}}