Ladataan... Ladataan...

Soijamoussaka

Valmistusaineet 4:lle
1 kpl (keskik.) 1 munakoiso
0.5 kpl sipulia
3 kpl valkosipulinkynttä
1 dl Soijarouhe, tumma, ka
3 kpl (iso) Tomaatti
100 g Herkkusieni
260 g Kesäkurpitsa, zucchini, keskikokoinen
1 tl Suola, ruokasuola, jodioitu
1 tl (rouhittu) Mustapippurirouhe
0.6 dl Rypsiöljy, kylmäpuristettu
Valkokastike
1 kpl Kasvisliemikuutio
0.4 tl (jauhettu) Valkopippurijauhe
5 dl Maito, rasvaton
1.5 dl (raastettu) Juustoraaste
0.5 dl Maissitärkkelys
Ohjeet

Paista sipuli ja soijarouhe 0,5 dl öljyä. Kun sipuli on saanut väriä, laita kuutioidut tomaatit ja puristettu valkosipuli. Anna hiukan hautua ja lopuksi lisää suolaa ja pippuria ja herkkusienikuutiot. Anna kastikkeen muhia n. puol tuntia kannen alla.

Viipaloi kesäkurpitsa ja munakoiso sekä herkkusienet. Paista isolla pannulla öljyssä (1 rkl) ja hiukan suolalla maustettua vettä. Anna hautua, kunnes ovat pehmeitä.

Laita 4 dl maitoa kuumenemaan ja lisää sinne kasviliemikuutio ja valkopippuri. Kun maito kiehuu, lisää suuruste (0,5 dl maizenaa 1 dl:aan maitoa) ja sekoita n. 3 minuuttia. Kun seos on suurustunut. Lisää lopuksi juustoraaste.

Laita voideltuun vuokaan kerroksittain vihannekset ja soijakastike. Lopuksi lisää maitokastike päälle. Paista uunissa n. 25 minuuttia 225 asteessa.

Vinkki

Tarjoile lisäksi salaattia.

Yksi annos sisältää 379 kcal
{"energy_split":{"kcal":{"fat":182,"alcohol":0,"protein":74,"carbohydrates":123},"weight":{"fat":20.16,"alcohol":0,"protein":18.5,"carbohydrates":30.73,"saturated_fat":4.36,"sugar":15.12,"fibre":6.16,"salt":3.23},"percent_raw":{"fat":0.4795933760017559,"alcohol":0,"protein":0.1955557620713691,"carbohydrates":0.32485086192687496},"percent":{"fat":48,"alcohol":0,"protein":20,"carbohydrates":32},"total":{"kcal":379,"weight":98.26,"percent":100,"amount":1,"totalServingWeight":531.33},"item_type":"recipe","recipe_id":191518,"servings":4}}

 
Sulje