todella nopea ja niiiiiin hyvää!!!!!

jauheliha,kunnolla maustettu
sipuli paistetaan lihan kanssa
paprika ja tomaatti silputaan

sekoitetaan liha ja kasvikset,lisätään juustoa joka sekoitetaan mukaan. Sekoita kermaviiliin taco dippipussi ja sekoita se lihamössöön...
NAMIII!!!!!!
just söinkin myöhäisenä päivällisenä,vähän kuin taco tai tortilla mutta ilman kuorta täytteethän ne parhaat on!

Kesäkurpitsamunakas

0,5 -1Kesäkurpitsaa koosta (ja nälän määrästä) riipuen
0,5-1 makeaa sipulia kurpitsan koosta riippuen
1 rkl oliiviöljyä
2 kananmunaa
0,5 dl kermaa (kuohu-, kevyt-, 3 juuston ruoka- tms. mieltymystesi ja rasvan tarpeesi mukaan)
suolaa, pippuria tai pippurisekoitetta makusi mukaan

Suikaloi kuorittu kesäkurpitsa,
pienennä sipuli hienoksi hakkeeksi
kypsennä molemmat yhdessä pannulla,
mausta suolalla ja pippurilla

Särje raaát kananmunat astiaan ja riko niiden rakenne haarukalla vatkaten, lisää kerma ja mausta esim. aromisuolalla maun mukaan
Kaada seos pannulle kesäkurpitsan ja sipulin päälle
Kypsennä miedolla lämmöllä molemmin puolin

Nauti sellaisenaan ateriana tai vaikka lihan tai kalan lisäkkeenä!

Pustan uunikyljys

Possun ulkofilettä 2cm pihveinä n:8-10kpl
mausteseos:
1/3 paprikajauhe
1/3mustapippuri rouhittu
1/3currya

Pyöräytä pihvi mausteissa pekonisiivu ympärille ja laita voideltuun uunivuokaan kylmään uuniin, sitten 200 asteeseen 1tunti, purkki kermaa ja 15 minuuttia. Tarjoa uunijuuresten tai kaalingratiinin kera.

Karppaajan kaali-kookospata

2 annosta

300g kerä- eli valkokaalia
150g kesäkurpitsaa
pala purjoa
oliiviöljyä loraus
tonnikalaprk
2dl kookoskermaa
aromisuolaa
basilikaa tai meiramia mieltymystesi mukaan
pippurisekoitusta mieltymystesi mukaan

Raasta kaali ja kesäkurpitsa karkeaksi raasteeksi.
Pilko purjo pieneksi. Kuumenna öljy pannulla ja lisää kaali, kurpitsa ja purjo, mausta seos. Paista hetken aikaa käännellen.
Lisää tonnikala ja kookoskerma.
Hauduta miedolla lämmöllä kunnes liika neste on haihtunut, eli siis koko annos on "kokoonkeitetty".
Nauti!

Nopea pannuleipä

1 kananmuna
2 rkl mantelijauhetta
(½ tl leivinjauhetta)
2 rkl juustoraastetta
-------
voita paistamiseen
(1 rkl seesaminsiemeniä)


Sekoita aineet pienessä kipossa. Sulata voi paistinpannulla pienehköllä lämmöllä. Kaada taikina paistinpannulle. Päälle 1 rkl seesaminsiemeniä. Kun paistopuoli on kullankeltainen, käännä ja paista toinen puoli. Paista pienellä lämmöllä, ettei pala. Erittäin hyvänmakuinen aamukahvileiväksi ja todella hyvin nälkää pitävä. Päälle vain voita, leikkeleitä ja vihanneksia.
Seuraksi muki pari kahvia.

Käy myös kahvileiväksi sellaisenaan. Taikinaan voi tällöin laittaa mausteeksi vaikkapa kanelia.

Kuitua tulee saman verran kuin esim. Vaasan ruispalaviipaleessa.

Rapsakka wrappi

- Muutamia salaatinlehtiä (jäävuori esim.) pohjaksi
- juustosiivuja
- valittu liukaste (tuorejuusto, pesto yms.)
- valinnaisena muita täytteitä

Käytetetään tortillojen tapaan, kääräistään ainekset isojen salaatinlehtien suojiin ja ääntä kohti.

"Pikkusuolainen"

- 1pkt pekonia (n. 7 siivua)
- 1pkt fetajuustoa
- mausteita

Feta suikaloidaan tikuiksi, pyöräytetään mausteissa ja kääräistään pekonisiivu juustotikun ympärille niin että juusto peittyy. Tämä sitten toistetaan niin pitkään kun aineksia riittää, uuni lämpimäksi 200 asteeseen ja kääröt sinne. Paistuu rapsakoiksi n.10-15 min kuppeessa.

Kesäkurpitsapyttis - kesäkurppaversio perinteisestä pyttiksestä

Voita
Pekonia
sipulia
kinkkua, makkaraa, lihapullia tai mitä tahansa jääkaapista löytyvää jämää'
kesäkurpitsaa
Kananmuna

Muutama siivu pieniksi pilkottua pekonia. "Sulata" pekoni pannulla pienellä lämmöllä, jotta rasva sulaa pannulle ja pekonista tulee rapsakkaa. Jos pekonin paistaa liian kuumalla pannulla, siitä tulee lössöä. Lisää vähän voita sekä sipulit. Kuullota niitä hetki, lisää kinkut/makkarat tai mitä laitatkin pyttiksen sekaan. Paiston aikana kuutioi kesäkurpitsa pieniksi kuutioiksi ja paista ne. Kesäkurpitsa imee itseensä voin ja pekonin rasvan ja tekee mausta uskomattoman hyvän. Kun pyttis alkaa olla valmis, paista kananmuna. Laita annos lautaselle ja paistettu kananmuna päälle. Seuraksi vaikkapa maustekurkkua, punajuurta tai muuta kasvista tai salaattia.

Hunajapavut

loraus oliiviöljyä
2-3 salottisipulia
pussi vihreitä papuja (pakaste, n.300g)
ripaus suolaa
mustapippuria
1 tl hunajaa

Sulata pavut nopeasti kiehuvassa vedessä (älä keitä). Pilko sipuli. Freesaa oliiviöljyssä niin, että kasvikset vähän pehmenevät, mutta eivät ruskistu. Mausta. Jos haluaa hifistellä, voi valmiin annoksen päälle vielä lautasella lorauttaa sitruunalla maustettua oliiviöljyä Sopii minkä tahansa ruuan lisuriksi, koko aterianakin toimii esim. brien kera. Mainio omeletti tulee kun jättää hunajan pois ja kaataa munakasmassan freesattujen kasvisten päälle pannuun

My new BFF: Flygande Jakob

Tämä ruotsalainen klassikko löysi vasta tänään tieni ruokapöytääni, ja voin sanoa että se oli rakkautta ensi puraisulla. Mikä tahansa resepti, johon sisältyy banaania, chiliä ja maapähkinöitä herättää välittömästi kiinnostukseni. Karppaajallekin tämä sopii, kukin voi säädellä banaanin ja makean chilikastikkeen määrää omien hiilarirajojensa mukaan. Omaan päivän hiilarimäärään sovitin tämän sellaisenaan. Kukkakaalimuussia kaveriksi ja ääntä kohti, nam!

Itse tein näillä spekseillä:

1 pkt Amerikan pekonia
4 kpl broilerin fileepihvejä
2 kypsää banaania
2 dl kuohukermaa
1 dl makeaa chilikastiketta (maistui vielä aika vaimeasti, voisi olla enemmänkin potkua)
1 dl suolapähkinöitä.

1 .Paistoin pekonit viipaleina pannulla kypsiksi (ehkä ne olisi ollut helpompi silputa ennen paistamista)

2. Pilkoin broileri fileet 4-5 osaan ja paistoin ne pekonirasvassa pannulla (vähän suolaa broilereille)

3. Broileripalat, pekoni silputtuna, banaanit viipaleina ja suolapähkinät vuokaan

4. Vatkasin kerman keskikiinteäksi vaahdoksi, että se pysyy muiden aineiden pinnalla kuorrutuksena, eikä valahda uunivuoan pohjalle, ja lisäsin chilikastikkeen kermavaahdon joukkoon

5. Paista uunissa 225 asteessa n. 15 min

lisätty lihavointi ohjeen nimeen

Pyhäinpäivän lounaalla Lentävän Jaakopin ja kukkakaalimuusin seurana oli myös punajuuria chevrellä as follows:

1. Keitä punajuuria n. puoli tuntia, eli lähes kypsiksi suolalla (ja sokerilla) maustetussa vedessä

2. Kasta keitetyt punajuuret kylmään veteen, tämän pitäisi auttaa niiden kuorimisessa. Siis kuori punajuuret, ja leikkaa ne reilun sentin viipaleiksi.

3. Lorauta uunivuokaan oliiviöljyä, lado punajuuret vuokaan ja ripota päälle haluamiasi yrttejä. Itse vetelin rosmariinia ja timjamia

4. Leikkaa jokaiselle punajuuriviipaleelle viipale chevreä

5. Halutessasi loirota päälle hunajaa oman makusi mukaan

6. Paista uunissa 225 asteessa kunnes juusto saa kauniin ruskeita sävyjä, eli n. 10 minuuttia.

Tämä valmistuu mukavasti edellämainitun Jaakopin seurana tai seuraajana samalla uuninlämmityksellä.

muoks. tarkensin ohjeistustani

lisätty lihavointi ohjeen nimeen