Tortillapohja/lätty

Mukailtu karppifoorumin 1 minuutin sämpylästä

1 rkl öljyä tai sulatettua voita
0,4 dl mantelijauhetta
0,2 dl pellavansiemeniä
0,25 tl leivinjauhetta
1 kpl kananmuna

Sekoita kaikki aineet keskenään. Kaada seos jollekin tarttumattomalle "muovilevylle", esim tupperwarekipon kannelle. Levitä seosta vähän, mutta ei liikaa. Mikrota täydellä teholla 1 min. Lopuksi Irroita lätty esim. veitsen avulla kannesta. Ja ei muuta kuin täyttämään ja syomään

Raejuustoletut kahdelle (loistava aamupala)

2 munaa
250 g raejuustoa
1 rkl FiberHuskia (psyllium)

Sekoita munat ja raejuusto kulhossa sauvasekoittimella sekaisin tasaiseksi. Sekoita joukkoon FiberHusk. Paista paistinpannulla voissa/kookosöljyssä lettuja.

Tarjoillaan marjojen ja esim. turkkilaisen jogurttinokareen kera.

Vuohenjuustotäytteistä broileria peston ja pekonin kera

4 broilerin leikettä (paksua)
1 pkt pekonia
1 pkt vuohenjuustoa
1 prk vihreää pestoa (tai sitten itse tehtyä)
(suolaa ja mausteita oman maun mukaan)

Leikka broilereihin tasku ja täytä vuohenjuustolla, kääri pekonit broilereiden ympärille ja sulje hammastikuilla ettei juusto karkaa. Broiskut uunivuokaan ja pesto päälle. Uuniin joko 200 asteeseen 45-60 min tai miedommalle ja vähän pidemmäksi aikaa (tunti muhimista on aika minimi, tulee suussasulavia..).

Tarjoillaan esim. kukkismuusin ja salaatin kera, ja juustonkin voi vaihtaa itselle maistuvampaan (Aura, Koskenlaskija jne). Tosin tässä broilerin ja vuohenjuuston liitto on makuelämys.

Kesäkurpitsa-tonnikala paistos

1:lle

0,5 kesäkurpitsaa
0,5 sipulia
1tlk vaaleaa tonnikalaa paloina öljyssä
1rkl paprikatahnaa

suolaa, pippuria, oliiviöljyä paistamiseen.

Suikaloi kesäkurpitsa kuorimaveitsellä, pilko sipuli.
Kuullota oliivöljyssä, lisää tonnikala, paprikatahna ja mausteita maun mukaan., paistele hetki.

Söin raejuuston kanssa, Yllätti itsenikin

Pizzapohja:
5 kananmunaa
Suolaa

Erottele valkuaiset ja keltuaiset. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Sekoita keltuaiset ja suola toisessa astiassa ja lisää varovasti valkuaisvaahtoon. Voitele leivinpaperi oliiviöljyllä ja levittele "taikina" siihen uunipellille. Paista 10min 200C. Lisää haluamasi täytteet ja paista lisää n. 15min.

Ainakin ohje on helppo muistaa, ja aineksetkin useimmiten löytyvät

Vähähiilarinen Pizza
Pizzataikina
2rkl voita
2½dl mantelijauhoa
1tl fiberhuskia
½tl suolaa
½tl leivinjauhetta
½-1dl vettä
1 kananmuna
maustemitta oreganoa

Täyte
1dl tomaattikastiketta
½dl vihreää pestoa
10 kirsikkatomaattia
300g mozzarellaa
200g leikkeleitä,parmankinkkua,salamia,tai mordarellaa
100g vihreitä oliiveja
puoli ruukkua basilikaa
50g rucolaa
50g pinjansiemeniä

Säädä uuni 255asteeseen,sulata voi ja sekoita taikinaainekset,anna levätä taikinan hetken,levitä pellille jolla on voideltu leivinpaperi,
levitä tomaattikastike ja pesto taikinan päälle.Halkaise tomaatit aseta ne pizza pohjallalle yhdessä mozzarellan kanssa paista 15minuuttia asettele päälle leikkeet,oliivit,basilika,rucola ja pinjan siemenet

Oma suosikkini esim. paistetun kalan kanssa: brokkolia ja fetaa. Simple as that.

Höyrytä brokkoli kypsäksi. Sekoita pehmeään brokkoliin fetajuusto. Näppärä ja hyvän makuinen; esim. perunamuusin tilalle.

lauantaina, 23. maaliskuuta 2013 klo 16:38 Aisla kirjoitti::
Pizzapohja:
5 kananmunaa
Suolaa

Erottele valkuaiset ja keltuaiset. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Sekoita keltuaiset ja suola toisessa astiassa ja lisää varovasti valkuaisvaahtoon. Voitele leivinpaperi oliiviöljyllä ja levittele "taikina" siihen uunipellille. Paista 10min 200C. Lisää haluamasi täytteet ja paista lisää n. 15min.

Ainakin ohje on helppo muistaa, ja aineksetkin useimmiten löytyvät

Törmäsin itsekin tähän ohjeeseen hetki sitten, ja vaikka olin todella skeptinen, niin päätin kokeilla. Puolikkaaseen pellilliseen menee btw 2-3 kananmunaa, jos ei koko pellillistä halua tehdä.

Tietenkään tällä pohjalla ei saa niin uskomattoman hyvää ja rasvaista elämystä, mitä saa kunnon vehnäpohjalla jonka päälle on kasattu salamia, juustoja ja muuta vastaavaa. Itse kuulun kuitenkin niihin painonpudottajiin, jotka haluaa ihan arjessa syödä hyvää ja kevyttä ruokaa, ja sellaisen pizzan tällä kyllä saa Sellaisen hyvän omatunnon pizzan, mikä ei ede tarvitse sitä herkkupäivää syyksi.

Pohja ei maistu munakkaalle, mikä on outoa. Suosittelen kyllä kaikkia kokeilemaan, päälle kevyet täytteet ja vain ripaus juustoa niin siinä on todellinen laihduttajan pizza, mutta se myös maistuu hyvältä

lempiohjeeni:

kourallinen kirsikkatomaattia
kourallinen parsakaalia
kourallinen kanaa/nautaa suikaleina
1 rkl pestoa
1rkl oliiviöljyä
parmesaania päälle

Jälkkäriksi tein Mansikkarahkaa ( kevennetysti )

Kun on iso porukka niin laitoin:
- 2 prk maitorahkaa, 500 g 0,3%
- 1 prk Flora Vanilla, 2,5 dl 12 %
- 1 kg mansikoita
- makeutin stevia-makeutusaineella

Kovasti kehuivat eikä kukaan moittinut, että olisi kaivannut kermasampaa tai voi, kun tässä ei ole oikeeta sokeria.

Sopii karppaajallekin tai ainakin osalle heistä.

Ps. Mansikoiden määrää voi vähentää.