Huuhdo kasvikset. Suikaloi salaatti, kuutioi tai viipaloi kasvikset ja hedelmät. Soseuta noin puolet vesimelonista sauvasekoittimella. Valuta suolavesi juustosta. Kokoa salaatti kahdelle lautaselle. Kaada soseutettu vesimelonikastike salaatille ja liruttele päälle öljy. Mausta mustapippurilla ja yrteillä.