Mittaa kattilaan appelsiinimehu, sokeri, suola ja kardemumma.
Kaada babyporkkanat joukkoon (paloittele suurimmat kypsymisen jouduttamiseksi). Valuta lävikköön.
Keitä porkkanat kannen alla al dente.
Paista porkkanat (baby-/ryöpätyn)pinaatin kanssa nopeasti oliiviöljyssä. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
Tarjoa esimerkiksi grilliruokien kera tai lisukkeena lohelle.