Ladataan... Ladataan...

Ratatouille ja riisi

Valmistusaineet 2:lle
1 kpl (keskik.) keskikokoinen kesäkurpitsa
1 kpl pieni punasipuli
1 1/2 kpl (keskik.) keltainen paprika
1 kpl (keskik.) munakoiso
2 kpl valkosipulinkynttä silputtuna
1 rkl oliiviöljyä
2 kpl (iso) tomaattia pilkottuna
1 tl suolaa ja ripaus mustapippuria
1 rkl tuoretta basilikanlehteä karkeana silppuna
1 rkl auringonkukansiemeniä tarjoiluun
Lisäke
100 g Riisiä
Ohjeet

Pilko kesäkurpitsa, sipuli, paprika ja munakoiso pieniksi tasakokoisiksi lohkoiksi ja pane ison kasariin valkosipulin, oliiviöljyn ja vesitilkan (3rkl) kanssa. Kuumenna, kunnes vihannekset alkavat sihistä. Pane kansi päälle, käännä lämpö heti pienemmälle ja anna kiehua reilut 10 minuuttia kasaria silloin tällöin ravistaen, mutta nostamatta kantta.

Lisää tomaatit ja mausteet kasariin. Peitä ja keitä vielä noin 5 minuuttia, kunnes tomaatit ovat soseutuneet. Ota kansi pois ja sekoita joukkoon basilika. Siirrä jäähtymään, kunnes seos on sopivan lämmintä syötäväksi. (Ratatouille maistuu paremmalta lämpimänä, ei siis kuumana.)

Keitä sillä aikaa riisi paketin ohjeen mukaan. Tarjoa vihannekset riisipedillä ja siemenillä koristeltuna.

Yksi annos sisältää 334 kcal
{"energy_split":{"kcal":{"fat":104,"alcohol":0,"protein":46,"carbohydrates":184},"weight":{"fat":11.37,"alcohol":0,"protein":11.28,"carbohydrates":45.3,"saturated_fat":1.28,"sugar":18.06,"fibre":12.26,"salt":3.08},"percent_raw":{"fat":0.31133192193122167,"alcohol":0,"protein":0.13726125156542476,"carbohydrates":0.5514068265033536},"percent":{"fat":31,"alcohol":0,"protein":14,"carbohydrates":55},"total":{"kcal":334,"weight":102.63,"percent":100,"amount":1,"totalServingWeight":763.25},"item_type":"recipe","recipe_id":37467,"servings":2}}

 
Sulje